CAJ | 학술논문

为验证白酒糟替代部分能量蛋白类饲料对奶水牛的泌乳性能及乳品质的影响。试验选取24头泌乳中期奶水牛，随机分成2个试验组（精料中分别添加15％和30％的白酒糟）和1个对照组，每组8头，试验期40天（其中预试期10天）。试验结果，与试验前相比，试验期间对照组与试验组的产奶量均有所下降，且随着替代量的增加，产奶量的下降幅度亦随着增大，但差异不显著（ p＞0.05）；试验组与对照组间的乳成分差异不显著（p＞0.05），但总体品质有所下降，且下降幅度随替代量的加大而有所增大。结论：奶水牛精饲料中添喂白酒糟虽对乳品质有所降低，但对乳的产量及乳品质的影响均不显著（p＞0.05），白酒糟可替代部分能量蛋白饲料应用于奶水牛饲养，但替代量不宜过大，应控制在15％左右。
위험증백주조체대부분능량단백류사료대내수우적비유성능급유품질적영향。시험선취24두비유중기내수우，수궤분성2개시험조（정료중분별첨가15％화30％적백주조）화1개대조조，매조8두，시험기40천（기중예시기10천）。시험결과，여시험전상비，시험기간대조조여시험조적산내량균유소하강，차수착체대량적증가，산내량적하강폭도역수착증대，단차이불현저（ p＞0.05）；시험조여대조조간적유성분차이불현저（p＞0.05），단총체품질유소하강，차하강폭도수체대량적가대이유소증대。결론：내수우정사료중첨위백주조수대유품질유소강저，단대유적산량급유품질적영향균불현저（p＞0.05），백주조가체대부분능량단백사료응용우내수우사양，단체대량불의과대，응공제재15％좌우。