氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2013年
2期
56-58
,共3页
王成%冯婷%薛晓珍%王海燕%严淑云%乔坤云
王成%馮婷%薛曉珍%王海燕%嚴淑雲%喬坤雲
왕성%풍정%설효진%왕해연%엄숙운%교곤운
新疆%阿魏菇%杏鲍菇%氨基酸
新疆%阿魏菇%杏鮑菇%氨基痠
신강%아위고%행포고%안기산
Xinjiang%Pleurotus nebrodensis%Pleurotus eryngii%amino acids
对新疆阿魏菇与杏鲍菇的氨基酸成分进行系统分析,结果显示新疆本地的阿魏菇和杏鲍菇中17种氨基酸含量丰富,种类齐全,阿魏菇中氨基酸总量为16.80％高于杏鲍菇中氨基酸总量(14.34％);两种菇中必需氨基酸含量(EAA)占总氨基酸含量的比例分别为34.72％和37.92％.新疆阿魏菇与杏鲍菇种富含人体必需的氨基酸,可作为饮食氨基酸来源的重要补充.
對新疆阿魏菇與杏鮑菇的氨基痠成分進行繫統分析,結果顯示新疆本地的阿魏菇和杏鮑菇中17種氨基痠含量豐富,種類齊全,阿魏菇中氨基痠總量為16.80％高于杏鮑菇中氨基痠總量(14.34％);兩種菇中必需氨基痠含量(EAA)佔總氨基痠含量的比例分彆為34.72％和37.92％.新疆阿魏菇與杏鮑菇種富含人體必需的氨基痠,可作為飲食氨基痠來源的重要補充.
대신강아위고여행포고적안기산성분진행계통분석,결과현시신강본지적아위고화행포고중17충안기산함량봉부,충류제전,아위고중안기산총량위16.80％고우행포고중안기산총량(14.34％);량충고중필수안기산함량(EAA)점총안기산함량적비례분별위34.72％화37.92％.신강아위고여행포고충부함인체필수적안기산,가작위음식안기산래원적중요보충.
