玉米科学
玉米科學
옥미과학
JOURNAL OF MAIZE SCIENCES
2013年
1期
79-84
,共6页
甜玉米%糯玉米%果皮特性%适口性
甜玉米%糯玉米%果皮特性%適口性
첨옥미%나옥미%과피특성%괄구성
以28个甜玉米和25个糯玉米杂交组合为材料,对鲜食玉米的果皮特性及适口性进行研究.结果表明,不同组合间果皮厚度与果皮率均存在明显差异；甜玉米果皮厚度与果皮率之间相关不显著,适口性是果皮厚度、果皮柔嫩性、果皮率综合作用的结果；糯玉米果皮厚度与皮渣率之间相关显著,果皮厚于甜玉米,而适口性优于甜玉米.
以28箇甜玉米和25箇糯玉米雜交組閤為材料,對鮮食玉米的果皮特性及適口性進行研究.結果錶明,不同組閤間果皮厚度與果皮率均存在明顯差異；甜玉米果皮厚度與果皮率之間相關不顯著,適口性是果皮厚度、果皮柔嫩性、果皮率綜閤作用的結果；糯玉米果皮厚度與皮渣率之間相關顯著,果皮厚于甜玉米,而適口性優于甜玉米.
이28개첨옥미화25개나옥미잡교조합위재료,대선식옥미적과피특성급괄구성진행연구.결과표명,불동조합간과피후도여과피솔균존재명현차이；첨옥미과피후도여과피솔지간상관불현저,괄구성시과피후도、과피유눈성、과피솔종합작용적결과；나옥미과피후도여피사솔지간상관현저,과피후우첨옥미,이괄구성우우첨옥미.
