食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2013年
1期
69-74
,共6页
杨晓丽%地里热巴·沙它尔%李翔%叶传松%沈立荣
楊曉麗%地裏熱巴·沙它爾%李翔%葉傳鬆%瀋立榮
양효려%지리열파·사타이%리상%협전송%침립영
灵芝%超微粉%粒径分布
靈芝%超微粉%粒徑分佈
령지%초미분%립경분포
采用超微粉碎技术,得到了灵芝超微粉.对超微粉与常规粉(过60目筛得到)、超细粉(粒径≤30 μm,相当于550目)的表征,显微镜观察和粗多糖溶出特性检测结果表明,灵芝超微粉粉体粒度分布在2.92~6.03 μm(相当于5 654目),体积平均粒径为3.18 μm,100%的粉体颗粒粒径(D100)小于9.96 μm,呈对称的单峰分布,均匀性好;其比表面积为3.63 μm/g,分别是常规和超细粉的15倍和2倍.同时超微粉细胞破壁完全,主要功效成分灵芝多糖在20 min时的浸出率与超细粉2h时的浸出率相当,显示生物利用度得到有效提高.
採用超微粉碎技術,得到瞭靈芝超微粉.對超微粉與常規粉(過60目篩得到)、超細粉(粒徑≤30 μm,相噹于550目)的錶徵,顯微鏡觀察和粗多糖溶齣特性檢測結果錶明,靈芝超微粉粉體粒度分佈在2.92~6.03 μm(相噹于5 654目),體積平均粒徑為3.18 μm,100%的粉體顆粒粒徑(D100)小于9.96 μm,呈對稱的單峰分佈,均勻性好;其比錶麵積為3.63 μm/g,分彆是常規和超細粉的15倍和2倍.同時超微粉細胞破壁完全,主要功效成分靈芝多糖在20 min時的浸齣率與超細粉2h時的浸齣率相噹,顯示生物利用度得到有效提高.
채용초미분쇄기술,득도료령지초미분.대초미분여상규분(과60목사득도)、초세분(립경≤30 μm,상당우550목)적표정,현미경관찰화조다당용출특성검측결과표명,령지초미분분체립도분포재2.92~6.03 μm(상당우5 654목),체적평균립경위3.18 μm,100%적분체과립립경(D100)소우9.96 μm,정대칭적단봉분포,균균성호;기비표면적위3.63 μm/g,분별시상규화초세분적15배화2배.동시초미분세포파벽완전,주요공효성분령지다당재20 min시적침출솔여초세분2h시적침출솔상당,현시생물이용도득도유효제고.