食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2013年
1期
140-145
,共6页
挤压%单螺杆%植物细胞%数学模型
擠壓%單螺桿%植物細胞%數學模型
제압%단라간%식물세포%수학모형
单螺杆挤压可以破裂植物细胞,用于辅助植物有效成分的提取.通过选取单螺杆中物料运动方向上的一段微元进行受力分析,分别求得螺杆、机筒、背压对物料的作用力和物料由于自身形变而产生的作用力,得到单螺杆中压力分布的数学模型；并针对截面为正六边形的柱状植物细胞模型,得到植物细胞受力的数学模型.模型表明细胞的受力情况和螺杆自身的结构参数、螺杆转速和挤出速率有关系,在螺杆结构参数确定的前提下,可以通过调整螺杆的转速和挤出速率来改变物料的受力情况,从而达到理想的破壁效果.
單螺桿擠壓可以破裂植物細胞,用于輔助植物有效成分的提取.通過選取單螺桿中物料運動方嚮上的一段微元進行受力分析,分彆求得螺桿、機筒、揹壓對物料的作用力和物料由于自身形變而產生的作用力,得到單螺桿中壓力分佈的數學模型；併針對截麵為正六邊形的柱狀植物細胞模型,得到植物細胞受力的數學模型.模型錶明細胞的受力情況和螺桿自身的結構參數、螺桿轉速和擠齣速率有關繫,在螺桿結構參數確定的前提下,可以通過調整螺桿的轉速和擠齣速率來改變物料的受力情況,從而達到理想的破壁效果.
단라간제압가이파렬식물세포,용우보조식물유효성분적제취.통과선취단라간중물료운동방향상적일단미원진행수력분석,분별구득라간、궤통、배압대물료적작용력화물료유우자신형변이산생적작용력,득도단라간중압력분포적수학모형；병침대절면위정륙변형적주상식물세포모형,득도식물세포수력적수학모형.모형표명세포적수력정황화라간자신적결구삼수、라간전속화제출속솔유관계,재라간결구삼수학정적전제하,가이통과조정라간적전속화제출속솔래개변물료적수력정황,종이체도이상적파벽효과.
