浙江科技学院学报
浙江科技學院學報
절강과기학원학보
JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2013年
1期
27-32
,共6页
小米多糖%提取工艺%均匀设计
小米多糖%提取工藝%均勻設計
소미다당%제취공예%균균설계
为优化小米多糖的提取工艺,研究了颗粒与粉、液料比、提取时间、提取温度、提取次数和搅拌速率6个因素对小米中多糖收率的影响,并选取液料比、提取时间、提取温度的3因素12个水平,用均匀设计法进行试验,用DPS进行统计分析并得到最优组合.结果表明,提取温度对多糖的收率有显著影响,液料比和提取时间对多糖的收率影响不显著,水提小米多糖的最佳工艺条件为液料比21.7∶1、提取时间2.19 h、提取温度72.3℃,多糖收率为7.90mg/g.
為優化小米多糖的提取工藝,研究瞭顆粒與粉、液料比、提取時間、提取溫度、提取次數和攪拌速率6箇因素對小米中多糖收率的影響,併選取液料比、提取時間、提取溫度的3因素12箇水平,用均勻設計法進行試驗,用DPS進行統計分析併得到最優組閤.結果錶明,提取溫度對多糖的收率有顯著影響,液料比和提取時間對多糖的收率影響不顯著,水提小米多糖的最佳工藝條件為液料比21.7∶1、提取時間2.19 h、提取溫度72.3℃,多糖收率為7.90mg/g.
위우화소미다당적제취공예,연구료과립여분、액료비、제취시간、제취온도、제취차수화교반속솔6개인소대소미중다당수솔적영향,병선취액료비、제취시간、제취온도적3인소12개수평,용균균설계법진행시험,용DPS진행통계분석병득도최우조합.결과표명,제취온도대다당적수솔유현저영향,액료비화제취시간대다당적수솔영향불현저,수제소미다당적최가공예조건위액료비21.7∶1、제취시간2.19 h、제취온도72.3℃,다당수솔위7.90mg/g.
