华中农业大学学报
華中農業大學學報
화중농업대학학보
JOURNAL OF HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2013年
2期
134-140
,共7页
刘普%方静凡%程运江%龙超安%朱立武
劉普%方靜凡%程運江%龍超安%硃立武
류보%방정범%정운강%룡초안%주립무
果实%采后病害%防治%生防酵母菌%作用机理
果實%採後病害%防治%生防酵母菌%作用機理
과실%채후병해%방치%생방효모균%작용궤리
果品在采后贮藏、运输和销售过程中因病害损失严重.现行防治果品采后病害的主要手段是使用化学杀菌剂,但化学杀菌剂易产生残留和使病原菌产生耐药性,且污染环境甚至危害人体健康,因此,寻找可行又更为安全的方法防治果品采后病害具有重要意义.目前已分离筛选出对果品采后病害具有明显防治效果的生防酵母菌,其中有些酵母菌作为生物杀菌剂已经获得许可和生产并得到广泛应用.近年来,生防酵母菌的生防机理研究进展迅速,笔者从营养或空间竞争、直接病原菌寄生、诱导寄主产生抗性、分泌抗菌素等4个方面对生防机理研究的历史和最新状况进行综述,分析存在的问题并展望了研究前景.
果品在採後貯藏、運輸和銷售過程中因病害損失嚴重.現行防治果品採後病害的主要手段是使用化學殺菌劑,但化學殺菌劑易產生殘留和使病原菌產生耐藥性,且汙染環境甚至危害人體健康,因此,尋找可行又更為安全的方法防治果品採後病害具有重要意義.目前已分離篩選齣對果品採後病害具有明顯防治效果的生防酵母菌,其中有些酵母菌作為生物殺菌劑已經穫得許可和生產併得到廣汎應用.近年來,生防酵母菌的生防機理研究進展迅速,筆者從營養或空間競爭、直接病原菌寄生、誘導寄主產生抗性、分泌抗菌素等4箇方麵對生防機理研究的歷史和最新狀況進行綜述,分析存在的問題併展望瞭研究前景.
과품재채후저장、운수화소수과정중인병해손실엄중.현행방치과품채후병해적주요수단시사용화학살균제,단화학살균제역산생잔류화사병원균산생내약성,차오염배경심지위해인체건강,인차,심조가행우경위안전적방법방치과품채후병해구유중요의의.목전이분리사선출대과품채후병해구유명현방치효과적생방효모균,기중유사효모균작위생물살균제이경획득허가화생산병득도엄범응용.근년래,생방효모균적생방궤리연구진전신속,필자종영양혹공간경쟁、직접병원균기생、유도기주산생항성、분비항균소등4개방면대생방궤리연구적역사화최신상황진행종술,분석존재적문제병전망료연구전경.
