现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2013年
4期
31-32,34
,共3页
雪茄%氨基酸%产区
雪茄%氨基痠%產區
설가%안기산%산구
对印尼、巴西、菲律宾、古巴、四川德阳、乐山和浙江桐乡7个雪茄产区茄芯原料氨基酸含量测定结果进行分析.结果表明:雪茄氨基酸含量地区性差异较大.浙江桐乡雪茄茄芯原料氨基酸总量最高,四川德阳氨基酸总量最低.茄芯原料中天冬氨酸含量最高,占总量的51.3％～77.0％,胱氨酸含量在印尼、菲律宾、古巴、德阳、乐山5个地区含量最低.地区间变化较大的是丝氨酸、脯氨酸、组氨酸和胱氨酸,变异系数均在0.60以上;丙氨酸、亮氨酸地区间差异较小.
對印尼、巴西、菲律賓、古巴、四川德暘、樂山和浙江桐鄉7箇雪茄產區茄芯原料氨基痠含量測定結果進行分析.結果錶明:雪茄氨基痠含量地區性差異較大.浙江桐鄉雪茄茄芯原料氨基痠總量最高,四川德暘氨基痠總量最低.茄芯原料中天鼕氨痠含量最高,佔總量的51.3％～77.0％,胱氨痠含量在印尼、菲律賓、古巴、德暘、樂山5箇地區含量最低.地區間變化較大的是絲氨痠、脯氨痠、組氨痠和胱氨痠,變異繫數均在0.60以上;丙氨痠、亮氨痠地區間差異較小.
대인니、파서、비률빈、고파、사천덕양、악산화절강동향7개설가산구가심원료안기산함량측정결과진행분석.결과표명:설가안기산함량지구성차이교대.절강동향설가가심원료안기산총량최고,사천덕양안기산총량최저.가심원료중천동안산함량최고,점총량적51.3％～77.0％,광안산함량재인니、비률빈、고파、덕양、악산5개지구함량최저.지구간변화교대적시사안산、포안산、조안산화광안산,변이계수균재0.60이상;병안산、량안산지구간차이교소.
