江南大学学报（自然科学版）
江南大學學報（自然科學版）
강남대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SOUTHERN YANGTZE UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE EDITION）
2013年
4期
379-383
,共5页
趋势分析%移动时间窗%相关系数%谷氨酸发酵
趨勢分析%移動時間窗%相關繫數%穀氨痠髮酵
추세분석%이동시간창%상관계수%곡안산발효
trend analysis%moving time window%relative coefficient%glutamate fermentation
发酵过程很复杂,不同发酵阶段的控制策略必须随着发酵阶段的变化而相应调整.以往的策略由于发酵过程中伴随的随机干扰的影响未能对发酵阶段做出准确判断而使得在线监控效果不够理想.以移动时间窗为基础,通过对时间窗时段内的变量线性拟合找出变量在当前时段的变化趋势,然后用相关分析找出变化趋势中的拐点,即发酵阶段之间的切换点.以此为基础,通过正常批次各阶段特征的总结及和非正常批次对比、归类,实现对染菌、低产两种非正常批次的在线初步诊断.
髮酵過程很複雜,不同髮酵階段的控製策略必鬚隨著髮酵階段的變化而相應調整.以往的策略由于髮酵過程中伴隨的隨機榦擾的影響未能對髮酵階段做齣準確判斷而使得在線鑑控效果不夠理想.以移動時間窗為基礎,通過對時間窗時段內的變量線性擬閤找齣變量在噹前時段的變化趨勢,然後用相關分析找齣變化趨勢中的枴點,即髮酵階段之間的切換點.以此為基礎,通過正常批次各階段特徵的總結及和非正常批次對比、歸類,實現對染菌、低產兩種非正常批次的在線初步診斷.
발효과정흔복잡,불동발효계단적공제책략필수수착발효계단적변화이상응조정.이왕적책략유우발효과정중반수적수궤간우적영향미능대발효계단주출준학판단이사득재선감공효과불구이상.이이동시간창위기출,통과대시간창시단내적변량선성의합조출변량재당전시단적변화추세,연후용상관분석조출변화추세중적괴점,즉발효계단지간적절환점.이차위기출,통과정상비차각계단특정적총결급화비정상비차대비、귀류,실현대염균、저산량충비정상비차적재선초보진단.
