扬州大学烹饪学报
颺州大學烹飪學報
양주대학팽임학보
CULINARY SCIENCE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY
2014年
1期
58-61
,共4页
烹饪与营养教育%教育理论%专业实践%人才培养
烹飪與營養教育%教育理論%專業實踐%人纔培養
팽임여영양교육%교육이론%전업실천%인재배양
我国高校的烹饪和营养教育专业属于特色专业,目前正处在发展阶段.在教学方法上应注重课堂实践性教学的标准化与规范化;在教学内容上应注重专业课与理论课的密切联系;同时还需加强教材与实训基地的建设.只有这样,才能推动该专业的持续健康发展.
我國高校的烹飪和營養教育專業屬于特色專業,目前正處在髮展階段.在教學方法上應註重課堂實踐性教學的標準化與規範化;在教學內容上應註重專業課與理論課的密切聯繫;同時還需加彊教材與實訓基地的建設.隻有這樣,纔能推動該專業的持續健康髮展.
아국고교적팽임화영양교육전업속우특색전업,목전정처재발전계단.재교학방법상응주중과당실천성교학적표준화여규범화;재교학내용상응주중전업과여이론과적밀절련계;동시환수가강교재여실훈기지적건설.지유저양,재능추동해전업적지속건강발전.
