渔业现代化
漁業現代化
어업현대화
FISHERY MODERNIZATION
2014年
1期
46-52
,共7页
王南平%何兰%曹俊%郭休玉
王南平%何蘭%曹俊%郭休玉
왕남평%하란%조준%곽휴옥
鱼鳞%明胶%胶原蛋白多肽%鱼鳞硬蛋白%磷酸氢钙
魚鱗%明膠%膠原蛋白多肽%魚鱗硬蛋白%燐痠氫鈣
어린%명효%효원단백다태%어린경단백%린산경개
fish scale%gelatin%polypeptide%ichthylepidin%calcium hydrogen phosphate
鱼鳞是水产品加工中的废弃资源,它也是一种优质的胶原蛋白来源.总结了鱼胶原蛋白的特性,鱼鳞明胶和鱼鳞胶原蛋白多肽的制备工艺,以及鱼鳞硬蛋白和磷酸氢钙的制造方法.提出了工业化开发利用鱼鳞资源的完整工艺路线和车间设备,并对鱼鳞胶原蛋白的应用前景进行了讨论.
魚鱗是水產品加工中的廢棄資源,它也是一種優質的膠原蛋白來源.總結瞭魚膠原蛋白的特性,魚鱗明膠和魚鱗膠原蛋白多肽的製備工藝,以及魚鱗硬蛋白和燐痠氫鈣的製造方法.提齣瞭工業化開髮利用魚鱗資源的完整工藝路線和車間設備,併對魚鱗膠原蛋白的應用前景進行瞭討論.
어린시수산품가공중적폐기자원,타야시일충우질적효원단백래원.총결료어효원단백적특성,어린명효화어린효원단백다태적제비공예,이급어린경단백화린산경개적제조방법.제출료공업화개발이용어린자원적완정공예로선화차간설비,병대어린효원단백적응용전경진행료토론.
