功能性配料——共轭亚油酸的研究进展
공능성배료——공액아유산적연구진전
Progress of Research on a Functional Ingredient: Conjugated Linoleic Acids
  • 万方数据
    江苏调味副食品 강소조미부식품
    JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
    2014年 2期 4-8 ,共5页

    张合亮%赵祥忠%宋俊梅

    장합량%조상충%송준매

    共轭亚油酸%生理功能%来源%研究进展 共軛亞油痠%生理功能%來源%研究進展
    공액아유산%생리공능%래원%연구진전
    共轭亚油酸(CLA)作为一种新资源食品,因具有抗癌、减肥、抗动脉粥样硬化等众多生理功能,已成为近几年的研究热点.对共轭亚油酸(CLA)的来源、生理功能、制备及分析检测方法进行综述,并对其研究中存在的问题和应用进行探讨和展望.
    공액아유산(CLA)작위일충신자원식품,인구유항암、감비、항동맥죽양경화등음다생리공능,이성위근궤년적연구열점.대공액아유산(CLA)적래원、생리공능、제비급분석검측방법진행종술,병대기연구중존재적문제화응용진행탐토화전망.
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