中国乳业
中國乳業
중국유업
CHINA DAIRY
2012年
4期
40-43
,共4页
张昊%刘显庭%郭慧媛%任发政
張昊%劉顯庭%郭慧媛%任髮政
장호%류현정%곽혜원%임발정
牛奶%果汁%植物多酚%吸收%相互作用
牛奶%果汁%植物多酚%吸收%相互作用
우내%과즙%식물다분%흡수%상호작용
本文针对目前市场上广受消费者亲睐的＂牛奶＋果汁＂类型的系列产品,论述了植物多酚在人体内的吸收及其影响因素,重点介绍了牛奶与果汁混合食用时可能发生的相互作用及其对多酚抗氧化活性的影响,并探讨了植物多酚与牛奶相互作用研究中尚未解决的问题。
本文針對目前市場上廣受消費者親睞的＂牛奶＋果汁＂類型的繫列產品,論述瞭植物多酚在人體內的吸收及其影響因素,重點介紹瞭牛奶與果汁混閤食用時可能髮生的相互作用及其對多酚抗氧化活性的影響,併探討瞭植物多酚與牛奶相互作用研究中尚未解決的問題。
본문침대목전시장상엄수소비자친래적＂우내＋과즙＂류형적계렬산품,논술료식물다분재인체내적흡수급기영향인소,중점개소료우내여과즙혼합식용시가능발생적상호작용급기대다분항양화활성적영향,병탐토료식물다분여우내상호작용연구중상미해결적문제。
