广东饲料
廣東飼料
엄동사료
GUANGDONG FEED
2014年
5期
35-37
,共3页
发酵豆粕%发酵工艺%产品品质
髮酵豆粕%髮酵工藝%產品品質
발효두박%발효공예%산품품질
豆粕是饲料工业中常用的一种优质植物性蛋白原料,其氨基酸种类和含量丰富,但由于其存在多种抗营养因子,从而降低了其生物效价,造成了资源的浪费.利用微生物发酵法制备的发酵豆粕,与普通豆粕相比,其抗营养因子含量大幅降低、营养物质消化率大幅提高.发酵工艺对豆粕品质具有较大的影响,本文从发酵菌剂、发酵模式、发酵容器及发酵工艺参数等阐述了其对发酵豆粕品质稳定性的影响,以期为豆粕发酵企业做一参考.
豆粕是飼料工業中常用的一種優質植物性蛋白原料,其氨基痠種類和含量豐富,但由于其存在多種抗營養因子,從而降低瞭其生物效價,造成瞭資源的浪費.利用微生物髮酵法製備的髮酵豆粕,與普通豆粕相比,其抗營養因子含量大幅降低、營養物質消化率大幅提高.髮酵工藝對豆粕品質具有較大的影響,本文從髮酵菌劑、髮酵模式、髮酵容器及髮酵工藝參數等闡述瞭其對髮酵豆粕品質穩定性的影響,以期為豆粕髮酵企業做一參攷.
두박시사료공업중상용적일충우질식물성단백원료,기안기산충류화함량봉부,단유우기존재다충항영양인자,종이강저료기생물효개,조성료자원적낭비.이용미생물발효법제비적발효두박,여보통두박상비,기항영양인자함량대폭강저、영양물질소화솔대폭제고.발효공예대두박품질구유교대적영향,본문종발효균제、발효모식、발효용기급발효공예삼수등천술료기대발효두박품질은정성적영향,이기위두박발효기업주일삼고.
