食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2014年
10期
145-148
,共4页
曹际娟%徐君怡%徐杨%荣策%陈颖
曹際娟%徐君怡%徐楊%榮策%陳穎
조제연%서군이%서양%영책%진영
实时荧光聚合酶链式反应%鉴别%仿刺参
實時熒光聚閤酶鏈式反應%鑒彆%倣刺參
실시형광취합매련식반응%감별%방자삼
real time fluorescence polymerase chain reaction%identification%Apostichopus japonicus
基于仿刺参线粒体COX1基因、NAD4基因分别设计特异性检测引物和探针,采用TaqMan探针实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术进行仿刺参的特异性鉴定检测.对21种海参样品进行实时荧光PCR检测的特异性检验,并对每个样品做3个平行实验,计算Ct平均值、标准偏差及变异系数,评估检测方法的重复性.结果表明:所设计的引物和探针可以特异性的鉴别仿刺参,方法的变异系数均小于2％,表明本研究设计的引物和探针具有良好的重复性.本研究所建立的快速检测仿刺参的方法快速、简便,既克服了传统海参鉴别方法的局限性,同时又结合了荧光PCR技术高效率、低污染的优点,为仿刺参真伪鉴别研究提供了有价值的参考意见.
基于倣刺參線粒體COX1基因、NAD4基因分彆設計特異性檢測引物和探針,採用TaqMan探針實時熒光聚閤酶鏈式反應(polymerase chain reaction,PCR)技術進行倣刺參的特異性鑒定檢測.對21種海參樣品進行實時熒光PCR檢測的特異性檢驗,併對每箇樣品做3箇平行實驗,計算Ct平均值、標準偏差及變異繫數,評估檢測方法的重複性.結果錶明:所設計的引物和探針可以特異性的鑒彆倣刺參,方法的變異繫數均小于2％,錶明本研究設計的引物和探針具有良好的重複性.本研究所建立的快速檢測倣刺參的方法快速、簡便,既剋服瞭傳統海參鑒彆方法的跼限性,同時又結閤瞭熒光PCR技術高效率、低汙染的優點,為倣刺參真偽鑒彆研究提供瞭有價值的參攷意見.
기우방자삼선립체COX1기인、NAD4기인분별설계특이성검측인물화탐침,채용TaqMan탐침실시형광취합매련식반응(polymerase chain reaction,PCR)기술진행방자삼적특이성감정검측.대21충해삼양품진행실시형광PCR검측적특이성검험,병대매개양품주3개평행실험,계산Ct평균치、표준편차급변이계수,평고검측방법적중복성.결과표명:소설계적인물화탐침가이특이성적감별방자삼,방법적변이계수균소우2％,표명본연구설계적인물화탐침구유량호적중복성.본연구소건립적쾌속검측방자삼적방법쾌속、간편,기극복료전통해삼감별방법적국한성,동시우결합료형광PCR기술고효솔、저오염적우점,위방자삼진위감별연구제공료유개치적삼고의견.
