CAJ | 학술논문

利用顶空GC-MS技术对黄牛肝菌干品和蒸馏萃取得到的黄牛肝菌馏分中的挥发性成分进行了分析.从黄牛肝菌干品中鉴定出59种挥发性成分,占色谱流出峰总面积的相对质量分数为61.42％,主要为杂环类、酸类、酮类和酯类,主要成分有:戊酸、2,6-二甲基吡嗪、1-乙基-2-甲酰基吡咯、苯乙酮、苯甲醛、2,5-二甲基吡嗪、丙位戊内酯、2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪和乙醇.从黄牛肝菌馏分中鉴定出46种挥发性成分,占色谱流出峰总面积的相对质量分数为55.25％,主要为酮类、醛类、酯类和醇类,主要成分有:苯乙酸甲酯、苯甲醛、1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇、苯乙酮、环辛醇和2辛烯醛.微量芳香含硫化合物在黄牛肝菌馏分中有检出.样品在两种处理方式下鉴定得到16种相同组分,主要成分相对质量分数有显著差异.研究发现,干品分析得到的挥发性组分种类较馏分组分丰富,但蒸馏萃取对挥发性组分含量有富集作用.
이용정공GC-MS기술대황우간균간품화증류췌취득도적황우간균류분중적휘발성성분진행료분석.종황우간균간품중감정출59충휘발성성분,점색보류출봉총면적적상대질량분수위61.42％,주요위잡배류、산류、동류화지류,주요성분유:무산、2,6-이갑기필진、1-을기-2-갑선기필각、분을동、분갑철、2,5-이갑기필진、병위무내지、2-을기-(5혹6)-갑기필진화을순.종황우간균류분중감정출46충휘발성성분,점색보류출봉총면적적상대질량분수위55.25％,주요위동류、철류、지류화순류,주요성분유:분을산갑지、분갑철、1-신희-3-동、1-신희-3-순、분을동、배신순화2신희철.미량방향함류화합물재황우간균류분중유검출.양품재량충처리방식하감정득도16충상동조분,주요성분상대질량분수유현저차이.연구발현,간품분석득도적휘발성조분충류교류분조분봉부,단증류췌취대휘발성조분함량유부집작용.