CAJ | 학술논문

在基础日粮中添加乳化剂研究其对团头鲂生产性能、肌肉组织成分、肠道和肝胰脏脂肪酶活性及血浆生化指标的影响,并初步探讨乳化剂在团头鲂养殖中的应用效果.用初始体质量约70 g团头鲂480尾,随机分成4组,每组4重复,每重复30尾,分别饲喂不添加乳化剂的基础日粮(对照组)和添加复合乳化剂250、500、1000 g/t的试验日粮.试验结果表明,添加乳化剂1000 g/t,能显著提高团头鲂的质量增加率及特定生长率(P＜0.05).3个处理组的肌肉粗蛋白含量极显著提高(P＜0.01),但肌肉粗脂肪、肝胰脏的粗蛋白和粗脂肪含量均无显著差异(P＞0.05).添加乳化剂250 g/t,团头鲂肠道脂肪酶活力和血浆总胆固醇含量均显著提高(P＜0.05),而甘油三酯含量随乳化剂添加量的提高而降低(P＞0.05)；各试验组的低密度脂蛋白胆固醇含量均显著低于对照组(P＜0.05),但高密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇无显著变化(P＞0.05).添加乳化剂能提高团头鲂的生长速度,使肌肉蛋白质沉积增加、脂肪沉积减少,并能降低血浆低密度脂蛋白胆固醇含量,其中以添加乳化剂1000g/t的使用效果最佳.
재기출일량중첨가유화제연구기대단두방생산성능、기육조직성분、장도화간이장지방매활성급혈장생화지표적영향,병초보탐토유화제재단두방양식중적응용효과.용초시체질량약70 g단두방480미,수궤분성4조,매조4중복,매중복30미,분별사위불첨가유화제적기출일량(대조조)화첨가복합유화제250、500、1000 g/t적시험일량.시험결과표명,첨가유화제1000 g/t,능현저제고단두방적질량증가솔급특정생장솔(P＜0.05).3개처리조적기육조단백함량겁현저제고(P＜0.01),단기육조지방、간이장적조단백화조지방함량균무현저차이(P＞0.05).첨가유화제250 g/t,단두방장도지방매활력화혈장총담고순함량균현저제고(P＜0.05),이감유삼지함량수유화제첨가량적제고이강저(P＞0.05)；각시험조적저밀도지단백담고순함량균현저저우대조조(P＜0.05),단고밀도지단백담고순화겁저밀도지단백담고순무현저변화(P＞0.05).첨가유화제능제고단두방적생장속도,사기육단백질침적증가、지방침적감소,병능강저혈장저밀도지단백담고순함량,기중이첨가유화제1000g/t적사용효과최가.