汉源花椒的产业发展现状与开发前景
한원화초적산업발전현상여개발전경
Development Present Situation and Prospect on Hanyuan Pepper Industry
  • 万方数据
    中国调味品 중국조미품
    CHINESE CONDIMENT
    2012年 11期 16-18 ,共3页

    肖岚%谷学权%孙俊秀%熊敏%唐英明%吕懋国%范文教

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    汉源花椒素有“川味花椒之王”的美称,因其独特的风味和优秀的品质,深受广大消费者的青睐.文章综述了汉源花椒的产业发展现状,包括汉源花椒生物学特性、品质特征、产业发展现状以及目前汉源花椒加工应用的研究现状,并对汉源花椒的发展前景进行了展望,提出了相应的对策.
    한원화초소유“천미화초지왕”적미칭,인기독특적풍미화우수적품질,심수엄대소비자적청래.문장종술료한원화초적산업발전현상,포괄한원화초생물학특성、품질특정、산업발전현상이급목전한원화초가공응용적연구현상,병대한원화초적발전전경진행료전망,제출료상응적대책.
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