粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2014年
5期
54-57
,共4页
李玉鹏%王世清%肖军霞%张岩%姜文利%王安妮
李玉鵬%王世清%肖軍霞%張巖%薑文利%王安妮
리옥붕%왕세청%초군하%장암%강문리%왕안니
等离子体%黄曲霉毒素B1%降解率
等離子體%黃麯黴毒素B1%降解率
등리자체%황곡매독소B1%강해솔
研究采用低温射频等离子体技术处理农产品中的黄曲霉毒素B1(AFB1),并通过HPLC分析其中黄曲霉毒素的降解率.结果表明,等离子体降解农产品中AFB1效果显著,150 W等离子处理500 s,花生中AFB1的降解率达到88.3％,玉米中AFB1的降解率达到92.2％.等离子体功率越大,处理时间越长,AFB1的降解率越大.在相同降解条件下,不同细度样品中AFB1降解率有显著差异.花生、玉米粗粉试样中AFB1的降解率低于花生、玉米细粉试样.
研究採用低溫射頻等離子體技術處理農產品中的黃麯黴毒素B1(AFB1),併通過HPLC分析其中黃麯黴毒素的降解率.結果錶明,等離子體降解農產品中AFB1效果顯著,150 W等離子處理500 s,花生中AFB1的降解率達到88.3％,玉米中AFB1的降解率達到92.2％.等離子體功率越大,處理時間越長,AFB1的降解率越大.在相同降解條件下,不同細度樣品中AFB1降解率有顯著差異.花生、玉米粗粉試樣中AFB1的降解率低于花生、玉米細粉試樣.
연구채용저온사빈등리자체기술처리농산품중적황곡매독소B1(AFB1),병통과HPLC분석기중황곡매독소적강해솔.결과표명,등리자체강해농산품중AFB1효과현저,150 W등리자처리500 s,화생중AFB1적강해솔체도88.3％,옥미중AFB1적강해솔체도92.2％.등리자체공솔월대,처리시간월장,AFB1적강해솔월대.재상동강해조건하,불동세도양품중AFB1강해솔유현저차이.화생、옥미조분시양중AFB1적강해솔저우화생、옥미세분시양.
