粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2014年
5期
17-19
,共3页
谷物棒%产品配方%加工工艺
穀物棒%產品配方%加工工藝
곡물봉%산품배방%가공공예
谷物棒是以燕麦、大米等谷物为主要原料,以坚果、果干等为辅料,用高粘度糖浆粘合成片状、棒状而制成的新型休闲产品.综述了谷物棒产品配方和加工工艺等,并针对当前市场上谷物棒产品的特点和消费者的嗜好,对发展趋势作了展望.
穀物棒是以燕麥、大米等穀物為主要原料,以堅果、果榦等為輔料,用高粘度糖漿粘閤成片狀、棒狀而製成的新型休閒產品.綜述瞭穀物棒產品配方和加工工藝等,併針對噹前市場上穀物棒產品的特點和消費者的嗜好,對髮展趨勢作瞭展望.
곡물봉시이연맥、대미등곡물위주요원료,이견과、과간등위보료,용고점도당장점합성편상、봉상이제성적신형휴한산품.종술료곡물봉산품배방화가공공예등,병침대당전시장상곡물봉산품적특점화소비자적기호,대발전추세작료전망.
