湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2013年
11期
2562-2565,2568
,共5页
陈勋%贾尚智%龚自明%王红娟%金孝芳%石亚亚
陳勛%賈尚智%龔自明%王紅娟%金孝芳%石亞亞
진훈%가상지%공자명%왕홍연%금효방%석아아
茶树资源%春梢%生化成分%氟元素水平
茶樹資源%春梢%生化成分%氟元素水平
다수자원%춘소%생화성분%불원소수평
tea materials%spring shoots%biochemical components%fluoride level
以湖北省茶叶种质资源圃保存的24个绿茶品系作为供试材料,取其春梢一芽二叶和一芽五叶蒸青固样,进行水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素组分和氟元素水平等生化成分分析.结果表明,供试的24个绿茶品系均具有低氟特性(＜300 mg/kg),07-7-45、07-7-4、07-7-31、04-3-1和07-7-25具有超低氟特性(＜120 mg/kg)；01-4-7和04-3-1具有高氨基酸(≥4％)特性；04-3-8具有高表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)特性；04-3-1和01-4-7两个品系酚氨比小于6,07-7-6和07-7-25酚氨比介于6～7之间.
以湖北省茶葉種質資源圃保存的24箇綠茶品繫作為供試材料,取其春梢一芽二葉和一芽五葉蒸青固樣,進行水浸齣物、茶多酚、氨基痠、咖啡堿、兒茶素組分和氟元素水平等生化成分分析.結果錶明,供試的24箇綠茶品繫均具有低氟特性(＜300 mg/kg),07-7-45、07-7-4、07-7-31、04-3-1和07-7-25具有超低氟特性(＜120 mg/kg)；01-4-7和04-3-1具有高氨基痠(≥4％)特性；04-3-8具有高錶沒食子兒茶素沒食子痠酯(EGCG)特性；04-3-1和01-4-7兩箇品繫酚氨比小于6,07-7-6和07-7-25酚氨比介于6～7之間.
이호북성다협충질자원포보존적24개록다품계작위공시재료,취기춘소일아이협화일아오협증청고양,진행수침출물、다다분、안기산、가배감、인다소조분화불원소수평등생화성분분석.결과표명,공시적24개록다품계균구유저불특성(＜300 mg/kg),07-7-45、07-7-4、07-7-31、04-3-1화07-7-25구유초저불특성(＜120 mg/kg)；01-4-7화04-3-1구유고안기산(≥4％)특성；04-3-8구유고표몰식자인다소몰식자산지(EGCG)특성；04-3-1화01-4-7량개품계분안비소우6,07-7-6화07-7-25분안비개우6～7지간.
