氨基酸和生物资源
氨基痠和生物資源
안기산화생물자원
AMINO ACIDS AND BIOTIC RESOURCES
2013年
3期
63-67
,共5页
任向楠%荫士安%杨晓光%杨振宇
任嚮楠%蔭士安%楊曉光%楊振宇
임향남%음사안%양효광%양진우
人乳%氨基酸%含量%分析方法
人乳%氨基痠%含量%分析方法
인유%안기산%함량%분석방법
human milk%amino acid%content%analytical method
人乳中含有丰富的氨基酸,其中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸和组氨酸等必需氨基酸构成比例合理,牛磺酸和谷氨酸等条件必需氨基酸含量丰富,丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸和甘氨酸等非必需氨基酸含量也较为丰富;人乳中含有的氨基酸在维持婴儿生长发育、增强免疫力、肠道保护等方面发挥重要作用.本文综述了人乳中主要氨基酸的含量及分析方法,以期为婴儿食品的开发及母乳成分数据库的建立提供一定的依据.
人乳中含有豐富的氨基痠,其中賴氨痠、囌氨痠、亮氨痠、纈氨痠、異亮氨痠、苯丙氨痠、甲硫氨痠和組氨痠等必需氨基痠構成比例閤理,牛磺痠和穀氨痠等條件必需氨基痠含量豐富,丙氨痠、絲氨痠、天鼕氨痠和甘氨痠等非必需氨基痠含量也較為豐富;人乳中含有的氨基痠在維持嬰兒生長髮育、增彊免疫力、腸道保護等方麵髮揮重要作用.本文綜述瞭人乳中主要氨基痠的含量及分析方法,以期為嬰兒食品的開髮及母乳成分數據庫的建立提供一定的依據.
인유중함유봉부적안기산,기중뢰안산、소안산、량안산、힐안산、이량안산、분병안산、갑류안산화조안산등필수안기산구성비례합리,우광산화곡안산등조건필수안기산함량봉부,병안산、사안산、천동안산화감안산등비필수안기산함량야교위봉부;인유중함유적안기산재유지영인생장발육、증강면역력、장도보호등방면발휘중요작용.본문종술료인유중주요안기산적함량급분석방법,이기위영인식품적개발급모유성분수거고적건립제공일정적의거.
