粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2013年
6期
25-29
,共5页
闵征桥%高盼%何东平%胡传荣%胡晚华%柳鑫
閔徵橋%高盼%何東平%鬍傳榮%鬍晚華%柳鑫
민정교%고반%하동평%호전영%호만화%류흠
鱼油%EPA%DHA%尿素包合
魚油%EPA%DHA%尿素包閤
어유%EPA%DHA%뇨소포합
对影响尿素包合法分离效果的溶剂与鱼油比例、尿素与鱼油比例、结晶温度、结晶时间和包合次数进行了考察,分别以产品中EPA和DHA的纯度与收率为指标,主要考虑其纯度,进行了正交实验.最优工艺条件:尿素与鱼油质量比为1∶1、溶剂与鱼油体积质量比为7∶1、结晶温度-5℃、结晶时间12 h,包合2次.在最优方案下进行验证试验,鱼油中EPA和DHA含量总和由56％提高到72％.
對影響尿素包閤法分離效果的溶劑與魚油比例、尿素與魚油比例、結晶溫度、結晶時間和包閤次數進行瞭攷察,分彆以產品中EPA和DHA的純度與收率為指標,主要攷慮其純度,進行瞭正交實驗.最優工藝條件:尿素與魚油質量比為1∶1、溶劑與魚油體積質量比為7∶1、結晶溫度-5℃、結晶時間12 h,包閤2次.在最優方案下進行驗證試驗,魚油中EPA和DHA含量總和由56％提高到72％.
대영향뇨소포합법분리효과적용제여어유비례、뇨소여어유비례、결정온도、결정시간화포합차수진행료고찰,분별이산품중EPA화DHA적순도여수솔위지표,주요고필기순도,진행료정교실험.최우공예조건:뇨소여어유질량비위1∶1、용제여어유체적질량비위7∶1、결정온도-5℃、결정시간12 h,포합2차.재최우방안하진행험증시험,어유중EPA화DHA함량총화유56％제고도72％.
