食用菌
食用菌
식용균
Edible Fungi
2014年
5期
58-59,60
,共3页
蛹虫草%菌丝体%猕猴桃%保键饮料
蛹蟲草%菌絲體%獼猴桃%保鍵飲料
용충초%균사체%미후도%보건음료
试验以蛹虫草、猕猴桃为主要原材料，对蛹虫草-猕猴桃保健饮料的生产工艺进行研究，确定出最佳配比。结果表明：蛹虫草汁和猕猴桃汁的混合比例为1∶5，混合汁添加量20％，白砂糖添加量10％，柠檬酸添加量0.1％，稳定剂CMC添加量0.20％，饮料外观形态、色泽、口感等均为最佳。饮料适合各类人群，并具有保健功能，是具有开发前景的一种新型的天然保健饮品。
試驗以蛹蟲草、獼猴桃為主要原材料，對蛹蟲草-獼猴桃保健飲料的生產工藝進行研究，確定齣最佳配比。結果錶明：蛹蟲草汁和獼猴桃汁的混閤比例為1∶5，混閤汁添加量20％，白砂糖添加量10％，檸檬痠添加量0.1％，穩定劑CMC添加量0.20％，飲料外觀形態、色澤、口感等均為最佳。飲料適閤各類人群，併具有保健功能，是具有開髮前景的一種新型的天然保健飲品。
시험이용충초、미후도위주요원재료，대용충초-미후도보건음료적생산공예진행연구，학정출최가배비。결과표명：용충초즙화미후도즙적혼합비례위1∶5，혼합즙첨가량20％，백사당첨가량10％，저몽산첨가량0.1％，은정제CMC첨가량0.20％，음료외관형태、색택、구감등균위최가。음료괄합각류인군，병구유보건공능，시구유개발전경적일충신형적천연보건음품。
