CAJ | 학술논문

万方数据

食用菌 식용균
Edible Fungi
2014年 5期 39-39,40 ,共2页

张祖堂%邱春锦%卢翠香%李强%龚国桢%蔡开地%黄金华%郑永德

장조당%구춘금%로취향%리강%공국정%채개지%황금화%정영덕

双孢蘑菇%三次发酵%操作规程雙孢蘑菇%三次髮酵%操作規程
쌍포마고%삼차발효%조작규정

室外前发酵变传统的单堆大堆料为贴堆小堆，室内二次发酵的基础上，分床整料后再次通蒸汽，进行第三次发酵；覆土处理采用管道式蒸汽消毒，结合水、光、气等配套技术的管理，能显著提高双孢蘑菇单产（10.5~11.5 kg/m2）和品质，并节约用工成本。
실외전발효변전통적단퇴대퇴료위첩퇴소퇴，실내이차발효적기출상，분상정료후재차통증기，진행제삼차발효；복토처리채용관도식증기소독，결합수、광、기등배투기술적관리，능현저제고쌍포마고단산（10.5~11.5 kg/m2）화품질，병절약용공성본。