CAJ | 학술논문

近几年来，我国餐饮业发展的质量和内涵发生了重大变化，连锁经营在餐饮行业中开始大规模应用，连锁餐饮集团的发展成为连锁经营最具活力和最富特色的领域，以中小型的连锁餐饮集团发展态势最为蓬勃，此时对餐饮管理人才的素质进行分析及开发尤为重要，而目前学术界缺乏对中小型连锁企业的研究，缺乏对相关企业的用人指引，针对此，现以东莞BD饮食服务有限公司的统计数据为例分析并提出相应解决策略，以助企业用好“人”，管好“事”，提高“质”，吸引“客人”，提高企业的社会口碑，增强竞争力。
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