CAJ | 학술논문

万方数据

中国食品工业 중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2012年 6期 68-69 ,共2页

袁凤琴%王佳%郭建敏%崔向云%陈军%常建军%宋晓东

원봉금%왕가%곽건민%최향운%진군%상건군%송효동

咖啡因%奶茶粉%高效液相色谱法咖啡因%奶茶粉%高效液相色譜法
가배인%내다분%고효액상색보법

本文建立了一种快速准确检测奶茶粉中咖啡因含量的方法。将固体样品用水溶解后，去除样品中的蛋白，然后通过高效液相色谱法检测。最终咖啡因的回收率在96．5％～99．8％2之间，满足仪器法检测奶茶粉中咖啡因含量的要求。
본문건립료일충쾌속준학검측내다분중가배인함량적방법。장고체양품용수용해후，거제양품중적단백，연후통과고효액상색보법검측。최종가배인적회수솔재96．5％～99．8％2지간，만족의기법검측내다분중가배인함량적요구。