食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
1期
345-350
,共6页
孙文敬%刘长峰%周延政%王大明%崔凤杰%余琳
孫文敬%劉長峰%週延政%王大明%崔鳳傑%餘琳
손문경%류장봉%주연정%왕대명%최봉걸%여림
半连续发酵%研究现状%应用领域%展望
半連續髮酵%研究現狀%應用領域%展望
반련속발효%연구현상%응용영역%전망
半连续发酵是一种重要的生化培养方式.本文介绍半连续发酵的应用领域,详细综述半连续发酵的分类、特点、与连续发酵的联系以及半连续发酵过程中的菌体循环利用方法,并结合当前代谢工程和过程控制策略的发展趋势,对半连续发酵技术的应用前景进行展望.
半連續髮酵是一種重要的生化培養方式.本文介紹半連續髮酵的應用領域,詳細綜述半連續髮酵的分類、特點、與連續髮酵的聯繫以及半連續髮酵過程中的菌體循環利用方法,併結閤噹前代謝工程和過程控製策略的髮展趨勢,對半連續髮酵技術的應用前景進行展望.
반련속발효시일충중요적생화배양방식.본문개소반련속발효적응용영역,상세종술반련속발효적분류、특점、여련속발효적련계이급반련속발효과정중적균체순배이용방법,병결합당전대사공정화과정공제책략적발전추세,대반련속발효기술적응용전경진행전망.
