食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
1期
215-219
,共5页
梁跃%林日辉%黄文勤%秦梦%李香香%何美卿%郑元博
樑躍%林日輝%黃文勤%秦夢%李香香%何美卿%鄭元博
량약%림일휘%황문근%진몽%리향향%하미경%정원박
草酸脱羧酶%交联酶聚集体(CLEAs)%制备%性质
草痠脫羧酶%交聯酶聚集體(CLEAs)%製備%性質
초산탈최매%교련매취집체(CLEAs)%제비%성질
为了获得缓解泌尿系统草酸盐结石病症的酶制剂,用无载体固定化方法——交联酶聚集体(CLEAs)制备交联草酸脱羧酶聚集体.使用基因工程菌E.coli BL21(DE3)/pET32a/Yvr诱导表达制备草酸脱羧酶粗酶液,用30％的乙醇进行沉淀分离提纯,纯化倍数为2.7倍,酶活回收率91.2％；在戊二醛添加量为0.06％、pH5、牛血清白蛋白添加量0.5g/L、4℃的条件下处理该酶2h,得到交联草酸脱羧酶聚集体(oxdc-CLEAs),酶活回收率达95.4％；酶学性质研究表明,相对游离草酸脱羧酶,交联草酸脱羧酶聚集体的耐酸性、耐热性、耐胰蛋白酶降解能力均有提高.
為瞭穫得緩解泌尿繫統草痠鹽結石病癥的酶製劑,用無載體固定化方法——交聯酶聚集體(CLEAs)製備交聯草痠脫羧酶聚集體.使用基因工程菌E.coli BL21(DE3)/pET32a/Yvr誘導錶達製備草痠脫羧酶粗酶液,用30％的乙醇進行沉澱分離提純,純化倍數為2.7倍,酶活迴收率91.2％；在戊二醛添加量為0.06％、pH5、牛血清白蛋白添加量0.5g/L、4℃的條件下處理該酶2h,得到交聯草痠脫羧酶聚集體(oxdc-CLEAs),酶活迴收率達95.4％；酶學性質研究錶明,相對遊離草痠脫羧酶,交聯草痠脫羧酶聚集體的耐痠性、耐熱性、耐胰蛋白酶降解能力均有提高.
위료획득완해비뇨계통초산염결석병증적매제제,용무재체고정화방법——교련매취집체(CLEAs)제비교련초산탈최매취집체.사용기인공정균E.coli BL21(DE3)/pET32a/Yvr유도표체제비초산탈최매조매액,용30％적을순진행침정분리제순,순화배수위2.7배,매활회수솔91.2％；재무이철첨가량위0.06％、pH5、우혈청백단백첨가량0.5g/L、4℃적조건하처리해매2h,득도교련초산탈최매취집체(oxdc-CLEAs),매활회수솔체95.4％；매학성질연구표명,상대유리초산탈최매,교련초산탈최매취집체적내산성、내열성、내이단백매강해능력균유제고.
