食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
4期
183-185
,共3页
王世成%王颜红%刘艳辉%崔杰华%张红%齐伟%李林平
王世成%王顏紅%劉豔輝%崔傑華%張紅%齊偉%李林平
왕세성%왕안홍%류염휘%최걸화%장홍%제위%리림평
氢化物发生-原子荧光%有机硒%无机硒%鸭蛋
氫化物髮生-原子熒光%有機硒%無機硒%鴨蛋
경화물발생-원자형광%유궤서%무궤서%압단
建立鸭蛋中有机硒和无机硒的测定方法,采用pH8.6的三羟甲基氨基甲烷-盐酸(Tris-HCl)缓冲溶液提取,硫酸铵沉淀后获得无机硒溶液,采用原子荧光法测定其中的总硒和无机硒,采用差减法计算有机硒的含量.结果表明,在优化的条件下,方法无机硒检出限O.003mg/kg,线性范围2.0～50μtg/L,相对标准偏差3.21％,方法的加标回收率为82.8％～91.0％.该方法简便、灵敏,可为鸭蛋中有机硒和无机硒的测定提供了一种完善检测方法.
建立鴨蛋中有機硒和無機硒的測定方法,採用pH8.6的三羥甲基氨基甲烷-鹽痠(Tris-HCl)緩遲溶液提取,硫痠銨沉澱後穫得無機硒溶液,採用原子熒光法測定其中的總硒和無機硒,採用差減法計算有機硒的含量.結果錶明,在優化的條件下,方法無機硒檢齣限O.003mg/kg,線性範圍2.0～50μtg/L,相對標準偏差3.21％,方法的加標迴收率為82.8％～91.0％.該方法簡便、靈敏,可為鴨蛋中有機硒和無機硒的測定提供瞭一種完善檢測方法.
건립압단중유궤서화무궤서적측정방법,채용pH8.6적삼간갑기안기갑완-염산(Tris-HCl)완충용액제취,류산안침정후획득무궤서용액,채용원자형광법측정기중적총서화무궤서,채용차감법계산유궤서적함량.결과표명,재우화적조건하,방법무궤서검출한O.003mg/kg,선성범위2.0～50μtg/L,상대표준편차3.21％,방법적가표회수솔위82.8％～91.0％.해방법간편、령민,가위압단중유궤서화무궤서적측정제공료일충완선검측방법.
