CAJ | 학술논문

近年来中国茶产业发展迅速,但因受不完善茶业体制和机制等因素影响,中国茶业一直未能完全摆脱来自农药残留、重金属、微生物及生物毒素等方面的安全危害,造成茶叶出口量和出口产值与国内茶叶资源在国际茶叶市场占有额不对称.本文围绕茶场生态环境、茶园管理、茶叶加工及贮运等方面阐述当前中国茶业发展中所面临的一些品质危害问题,并通过对茶叶质量安全法律体系、标准体系、危害评估和风险预警体系、质量控制体系、监管机制及人才培养等宏观体制、机制方面建设阐述解决目前存在问题的几点建议,旨在为未来中国茶业良性、快速、可持续发展提供一定理论参考依据.
근년래중국다산업발전신속,단인수불완선다업체제화궤제등인소영향,중국다업일직미능완전파탈래자농약잔류、중금속、미생물급생물독소등방면적안전위해,조성다협출구량화출구산치여국내다협자원재국제다협시장점유액불대칭.본문위요다장생태배경、다완관리、다협가공급저운등방면천술당전중국다업발전중소면림적일사품질위해문제,병통과대다협질량안전법률체계、표준체계、위해평고화풍험예경체계、질량공제체계、감관궤제급인재배양등굉관체제、궤제방면건설천술해결목전존재문제적궤점건의,지재위미래중국다업량성、쾌속、가지속발전제공일정이론삼고의거.