食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
5期
202-206
,共5页
孙中贯%刘咏%姚建铭%李俊%朱素梅
孫中貫%劉詠%姚建銘%李俊%硃素梅
손중관%류영%요건명%리준%주소매
二十二碳六烯酸%亚硝基胍%隐甲藻%诱变育种%发酵条件
二十二碳六烯痠%亞硝基胍%隱甲藻%誘變育種%髮酵條件
이십이탄륙희산%아초기고%은갑조%유변육충%발효조건
利用亚硝基胍对隐甲藻ATCC30556进行诱变处理,通过30℃高温培养初筛及摇瓶发酵复筛,得到二十二碳六烯酸(DHA)产量稳定提高的突变株LS1057,其DHA占总脂肪酸的含量从出发株的25.78％提高到32.02％.研究摇瓶发酵条件对突变株发酵的影响,结果表明:在初始pH6.5、温度26℃、转速150r/min的发酵条件下培养216h后,其生物量、总油脂产量及DHA产量分别达到14.06、3.14g/L和1.057g/L,分别比出发藻株提高了21.31％、69.73％和121.59％.
利用亞硝基胍對隱甲藻ATCC30556進行誘變處理,通過30℃高溫培養初篩及搖瓶髮酵複篩,得到二十二碳六烯痠(DHA)產量穩定提高的突變株LS1057,其DHA佔總脂肪痠的含量從齣髮株的25.78％提高到32.02％.研究搖瓶髮酵條件對突變株髮酵的影響,結果錶明:在初始pH6.5、溫度26℃、轉速150r/min的髮酵條件下培養216h後,其生物量、總油脂產量及DHA產量分彆達到14.06、3.14g/L和1.057g/L,分彆比齣髮藻株提高瞭21.31％、69.73％和121.59％.
이용아초기고대은갑조ATCC30556진행유변처리,통과30℃고온배양초사급요병발효복사,득도이십이탄륙희산(DHA)산량은정제고적돌변주LS1057,기DHA점총지방산적함량종출발주적25.78％제고도32.02％.연구요병발효조건대돌변주발효적영향,결과표명:재초시pH6.5、온도26℃、전속150r/min적발효조건하배양216h후,기생물량、총유지산량급DHA산량분별체도14.06、3.14g/L화1.057g/L,분별비출발조주제고료21.31％、69.73％화121.59％.
