CAJ | 학술논문

研究不同采收成熟度(六成熟和八成熟)、不同品种(‘红贵妃’、‘台农1号’和‘金煌’)的芒果果实对1-MCP处理的反应.结果表明:1)在同一采收成熟度下,3个芒果品种对1-MCP处理的反应不同,在贮藏同一时间,‘台农,果实的贮藏品质及生理变化最快,表现为较高的病情指数、色度a*、TSS、SOD、POD和LOX活性,以及较低的果实硬度,其次是‘金煌,品种,‘红贵妃’果实成熟衰老的速度最慢；2)对于同一品种不同采收成熟度,低成熟度的果实比高成熟度的果实具有较低的病情指数、色度a*和较高的果实硬度、SOD、POD和LOX活性,而细胞膜透性差异不显著；3)1-MCP处理后,完熟时六成熟‘台农’果实的含糖量略低于八成熟果实,但TSS含量差异不大,而‘红贵妃’和‘金煌’芒果,八成熟果实的TSS含量明显高于六成熟果实.说明3个芒果品种中,‘台农’果实对1-MCP处理的保鲜反应最差,‘红贵妃’和‘金煌’果实对1-MCP处理的保鲜反应较好.
연구불동채수성숙도(륙성숙화팔성숙)、불동품충(‘홍귀비’、‘태농1호’화‘금황’)적망과과실대1-MCP처리적반응.결과표명:1)재동일채수성숙도하,3개망과품충대1-MCP처리적반응불동,재저장동일시간,‘태농,과실적저장품질급생리변화최쾌,표현위교고적병정지수、색도a*、TSS、SOD、POD화LOX활성,이급교저적과실경도,기차시‘금황,품충,‘홍귀비’과실성숙쇠로적속도최만；2)대우동일품충불동채수성숙도,저성숙도적과실비고성숙도적과실구유교저적병정지수、색도a*화교고적과실경도、SOD、POD화LOX활성,이세포막투성차이불현저；3)1-MCP처리후,완숙시륙성숙‘태농’과실적함당량략저우팔성숙과실,단TSS함량차이불대,이‘홍귀비’화‘금황’망과,팔성숙과실적TSS함량명현고우륙성숙과실.설명3개망과품충중,‘태농’과실대1-MCP처리적보선반응최차,‘홍귀비’화‘금황’과실대1-MCP처리적보선반응교호.