食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
2期
236-240
,共5页
牛至%水蒸气蒸馏法%同时蒸馏萃取法%微波辅助水蒸气法%挥发性物质
牛至%水蒸氣蒸餾法%同時蒸餾萃取法%微波輔助水蒸氣法%揮髮性物質
우지%수증기증류법%동시증류췌취법%미파보조수증기법%휘발성물질
采用水蒸气蒸馏法、同时蒸馏萃取法和微波辅助水蒸气法提取牛至挥发精油,并用气质联用分离鉴定,比较不同提取方法精油的得率及所得精油中具有抑菌功能的挥发性成分组成差异.将所得精油进行体外抑菌试验,比较3种方法所得精油对于供试菌的最小抑菌浓度.结果显示3种方法均得到不同含量的醇、烃、酸、醛、酮、酯和酚类物质,其主要具有抑菌功能的挥发性物质为石竹烯、β-水芹烯、蒈烯和柠檬烯等.
採用水蒸氣蒸餾法、同時蒸餾萃取法和微波輔助水蒸氣法提取牛至揮髮精油,併用氣質聯用分離鑒定,比較不同提取方法精油的得率及所得精油中具有抑菌功能的揮髮性成分組成差異.將所得精油進行體外抑菌試驗,比較3種方法所得精油對于供試菌的最小抑菌濃度.結果顯示3種方法均得到不同含量的醇、烴、痠、醛、酮、酯和酚類物質,其主要具有抑菌功能的揮髮性物質為石竹烯、β-水芹烯、蒈烯和檸檬烯等.
채용수증기증류법、동시증류췌취법화미파보조수증기법제취우지휘발정유,병용기질련용분리감정,비교불동제취방법정유적득솔급소득정유중구유억균공능적휘발성성분조성차이.장소득정유진행체외억균시험,비교3충방법소득정유대우공시균적최소억균농도.결과현시3충방법균득도불동함량적순、경、산、철、동、지화분류물질,기주요구유억균공능적휘발성물질위석죽희、β-수근희、개희화저몽희등.
