食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
2期
182-186
,共5页
朱珠%王永%兰青阔%朱云燕%余景会%赵新
硃珠%王永%蘭青闊%硃雲燕%餘景會%趙新
주주%왕영%란청활%주운연%여경회%조신
焦磷酸测序技术%沙门氏菌%快速检测
焦燐痠測序技術%沙門氏菌%快速檢測
초린산측서기술%사문씨균%쾌속검측
设计出适合特异性扩增引物和测序引物,采取焦磷酸测序技术对沙门氏菌invA毒力靶基因特异性序列分析,同时对焦磷酸测序反应条件进行优化,建立1种利用焦磷酸测序技术检测和鉴定沙门氏菌的方法.结果显示,此方法以传统国标法的前增菌为前提,可省去后期生化验证的繁琐过程,将检测时间由常规检测的4～7d缩短至20h,并且其准确性与传统生化验证完全一致.所建立的针对沙门氏菌的焦磷酸测序检测方法具有高效性、精准及操作简便等特点,适用于食品中沙门氏菌的快速检测.
設計齣適閤特異性擴增引物和測序引物,採取焦燐痠測序技術對沙門氏菌invA毒力靶基因特異性序列分析,同時對焦燐痠測序反應條件進行優化,建立1種利用焦燐痠測序技術檢測和鑒定沙門氏菌的方法.結果顯示,此方法以傳統國標法的前增菌為前提,可省去後期生化驗證的繁瑣過程,將檢測時間由常規檢測的4～7d縮短至20h,併且其準確性與傳統生化驗證完全一緻.所建立的針對沙門氏菌的焦燐痠測序檢測方法具有高效性、精準及操作簡便等特點,適用于食品中沙門氏菌的快速檢測.
설계출괄합특이성확증인물화측서인물,채취초린산측서기술대사문씨균invA독력파기인특이성서렬분석,동시대초린산측서반응조건진행우화,건립1충이용초린산측서기술검측화감정사문씨균적방법.결과현시,차방법이전통국표법적전증균위전제,가성거후기생화험증적번쇄과정,장검측시간유상규검측적4～7d축단지20h,병차기준학성여전통생화험증완전일치.소건립적침대사문씨균적초린산측서검측방법구유고효성、정준급조작간편등특점,괄용우식품중사문씨균적쾌속검측.
