食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
2期
148-151
,共4页
陈东宇%汤晓艳%孙京新%王敏%金芬%毛雪飞
陳東宇%湯曉豔%孫京新%王敏%金芬%毛雪飛
진동우%탕효염%손경신%왕민%금분%모설비
离子色谱法%生鲜肉%ClO2%ClO2-%ClO3-
離子色譜法%生鮮肉%ClO2%ClO2-%ClO3-
리자색보법%생선육%ClO2%ClO2-%ClO3-
建立一种用离色谱法同步检测生鲜肉消毒残留的二氧化氯(ClO2)及其降解副产物亚氯酸根(C1O2ˉ)、氯酸根(C1O3-)含量.样品经0.05mol/L的磷酸盐缓冲液(pH4.3)-乙腈(50:50,VIV)提取,向离心后的上清液中加过量的亚硝酸根(NO2ˉ)反应,氢氧化钙溶液调节pH值至7～8,并沉淀杂质离子,正己烷除脂,采用AS 11-HC色谱柱分离,15mmol/L KOH溶液以1.0mL/min流速等度淋洗,电导检测器检测,外标法定量.本方法得出C1O2、C1O2ˉ、C1O,ˉ的最低检出限分别为0.5、0.7、0.5mg/L,定量限分别为1.0、1.2、1.0mg/L.结果表明利用IC法检测生鲜肉中C1O2、ClO2-、ClO3-含量,方法准确、可靠、实用性强.
建立一種用離色譜法同步檢測生鮮肉消毒殘留的二氧化氯(ClO2)及其降解副產物亞氯痠根(C1O2ˉ)、氯痠根(C1O3-)含量.樣品經0.05mol/L的燐痠鹽緩遲液(pH4.3)-乙腈(50:50,VIV)提取,嚮離心後的上清液中加過量的亞硝痠根(NO2ˉ)反應,氫氧化鈣溶液調節pH值至7～8,併沉澱雜質離子,正己烷除脂,採用AS 11-HC色譜柱分離,15mmol/L KOH溶液以1.0mL/min流速等度淋洗,電導檢測器檢測,外標法定量.本方法得齣C1O2、C1O2ˉ、C1O,ˉ的最低檢齣限分彆為0.5、0.7、0.5mg/L,定量限分彆為1.0、1.2、1.0mg/L.結果錶明利用IC法檢測生鮮肉中C1O2、ClO2-、ClO3-含量,方法準確、可靠、實用性彊.
건립일충용리색보법동보검측생선육소독잔류적이양화록(ClO2)급기강해부산물아록산근(C1O2ˉ)、록산근(C1O3-)함량.양품경0.05mol/L적린산염완충액(pH4.3)-을정(50:50,VIV)제취,향리심후적상청액중가과량적아초산근(NO2ˉ)반응,경양화개용액조절pH치지7～8,병침정잡질리자,정기완제지,채용AS 11-HC색보주분리,15mmol/L KOH용액이1.0mL/min류속등도림세,전도검측기검측,외표법정량.본방법득출C1O2、C1O2ˉ、C1O,ˉ적최저검출한분별위0.5、0.7、0.5mg/L,정량한분별위1.0、1.2、1.0mg/L.결과표명이용IC법검측생선육중C1O2、ClO2-、ClO3-함량,방법준학、가고、실용성강.
