食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
2期
67-71
,共5页
冯颖%于磊%孟宪军%马慧宁%张宁
馮穎%于磊%孟憲軍%馬慧寧%張寧
풍영%우뢰%맹헌군%마혜저%장저
无梗五加%多糖%超滤%响应面
無梗五加%多糖%超濾%響應麵
무경오가%다당%초려%향응면
研究响应面法优化超滤提纯无梗五加果多糖工艺.在单因素试验的基础上,利用Minitab 15软件设计了响应面试验.研究超滤压力、超滤时间、超滤温度、料液质量浓度对超滤膜通量的影响并确定最佳工艺参数.结果表明超滤压力0.30MPa、超滤时间10min、超滤温度40℃、料液质量浓度1.8mg/mL,预测超滤膜通量达到理论值最高0.077mL/(cm2·min),实际膜通量值为0.070mL/(cm2· min),与预测值基本相符.
研究響應麵法優化超濾提純無梗五加果多糖工藝.在單因素試驗的基礎上,利用Minitab 15軟件設計瞭響應麵試驗.研究超濾壓力、超濾時間、超濾溫度、料液質量濃度對超濾膜通量的影響併確定最佳工藝參數.結果錶明超濾壓力0.30MPa、超濾時間10min、超濾溫度40℃、料液質量濃度1.8mg/mL,預測超濾膜通量達到理論值最高0.077mL/(cm2·min),實際膜通量值為0.070mL/(cm2· min),與預測值基本相符.
연구향응면법우화초려제순무경오가과다당공예.재단인소시험적기출상,이용Minitab 15연건설계료향응면시험.연구초려압력、초려시간、초려온도、료액질량농도대초려막통량적영향병학정최가공예삼수.결과표명초려압력0.30MPa、초려시간10min、초려온도40℃、료액질량농도1.8mg/mL,예측초려막통량체도이론치최고0.077mL/(cm2·min),실제막통량치위0.070mL/(cm2· min),여예측치기본상부.
