食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
2期
17-21
,共5页
丁仲鹃%毕玉芬%戴云%雷雨
丁仲鵑%畢玉芬%戴雲%雷雨
정중견%필옥분%대운%뇌우
蜂胶%星点设计-响应面分析法%总多酚%含量%测定
蜂膠%星點設計-響應麵分析法%總多酚%含量%測定
봉효%성점설계-향응면분석법%총다분%함량%측정
利用星点设计-响应面分析法(CCD-RSM)优化蜂胶总多酚的超声提取工艺.在单因素试验基础上,选取超声时间、液料比和乙醇体积分数为影响因素,以Folin-Ciocalteus法测定总多酚含量作为响应值进行响应面分析,确定最佳提取条件.结果表明:超声提取时间24.0min、乙醇体积分数77.0％、料液比1∶14(g/mL)时,在此条件蜂胶总多酚提取量为3.34mg/100mg.该提取方法简单快速有效,提高了蜂胶中总多酚的提取率.
利用星點設計-響應麵分析法(CCD-RSM)優化蜂膠總多酚的超聲提取工藝.在單因素試驗基礎上,選取超聲時間、液料比和乙醇體積分數為影響因素,以Folin-Ciocalteus法測定總多酚含量作為響應值進行響應麵分析,確定最佳提取條件.結果錶明:超聲提取時間24.0min、乙醇體積分數77.0％、料液比1∶14(g/mL)時,在此條件蜂膠總多酚提取量為3.34mg/100mg.該提取方法簡單快速有效,提高瞭蜂膠中總多酚的提取率.
이용성점설계-향응면분석법(CCD-RSM)우화봉효총다분적초성제취공예.재단인소시험기출상,선취초성시간、액료비화을순체적분수위영향인소,이Folin-Ciocalteus법측정총다분함량작위향응치진행향응면분석,학정최가제취조건.결과표명:초성제취시간24.0min、을순체적분수77.0％、료액비1∶14(g/mL)시,재차조건봉효총다분제취량위3.34mg/100mg.해제취방법간단쾌속유효,제고료봉효중총다분적제취솔.
