食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
6期
156-159
,共4页
离子液体%食品%铝%增敏
離子液體%食品%鋁%增敏
리자액체%식품%려%증민
建立以离子液体溴化十四烷基咪唑盐(C14 minBr)作为新型光度增敏剂测定食品中铝(Ⅲ)含量的方法.在pH值为4.8的Britton-Robinson缓冲液中,离子液体C14 minBr对A13+-铬天青体系具有增敏作用,形成Al(Ⅲ)-CAS-C14minBr三元配合物,并在621nm波长处有最大吸收,铝的质量浓度在0.001～0.150μg/mL范围内符合朗伯比尔定律,表观摩尔吸光系数ε621=1.942×105L/(mol·cm).将该法用于粉丝与粉皮中微量铝的测定,结果与火焰原子吸收光度法测定结果一致,回收率在97.8％～101.8％之间.
建立以離子液體溴化十四烷基咪唑鹽(C14 minBr)作為新型光度增敏劑測定食品中鋁(Ⅲ)含量的方法.在pH值為4.8的Britton-Robinson緩遲液中,離子液體C14 minBr對A13+-鉻天青體繫具有增敏作用,形成Al(Ⅲ)-CAS-C14minBr三元配閤物,併在621nm波長處有最大吸收,鋁的質量濃度在0.001～0.150μg/mL範圍內符閤朗伯比爾定律,錶觀摩爾吸光繫數ε621=1.942×105L/(mol·cm).將該法用于粉絲與粉皮中微量鋁的測定,結果與火燄原子吸收光度法測定結果一緻,迴收率在97.8％～101.8％之間.
건립이리자액체추화십사완기미서염(C14 minBr)작위신형광도증민제측정식품중려(Ⅲ)함량적방법.재pH치위4.8적Britton-Robinson완충액중,리자액체C14 minBr대A13+-락천청체계구유증민작용,형성Al(Ⅲ)-CAS-C14minBr삼원배합물,병재621nm파장처유최대흡수,려적질량농도재0.001～0.150μg/mL범위내부합랑백비이정률,표관마이흡광계수ε621=1.942×105L/(mol·cm).장해법용우분사여분피중미량려적측정,결과여화염원자흡수광도법측정결과일치,회수솔재97.8％～101.8％지간.
