食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
6期
14-18
,共5页
李建鑫%尹凡%吴向阳%吴静萍%徐玉兰
李建鑫%尹凡%吳嚮暘%吳靜萍%徐玉蘭
리건흠%윤범%오향양%오정평%서옥란
过氧化氢%溶胶-凝胶法%二氧化硅球腔%微电极阵列%微过氧化物酶-11%生物传感器
過氧化氫%溶膠-凝膠法%二氧化硅毬腔%微電極陣列%微過氧化物酶-11%生物傳感器
과양화경%용효-응효법%이양화규구강%미전겁진렬%미과양화물매-11%생물전감기
将微过氧化物酶-11(MP-11)直接固定于二氧化硅球腔微电极阵列,制备一种新型电化学过氧化氢(H2O2)生物传感器.采用Langmuir-Blodgett技术在氧化铟锡(ITO)电极表面制备聚苯乙烯(PS)微球阵列,并以此阵列为模板采用溶胶-凝胶法在ITO电极上制备二氧化硅(SiO2)球腔阵列,最后将微过氧化物酶-11作为氧化还原模型蛋白直接吸附于球腔内,制得MP-11/SiO2球腔阵列/ITO电极.该电极对H2O2响应快速灵敏,可作为电流型H2O2电化学生物传感器,其线性范围为7.06×10-6～4.02×10-2mol/L,检出限为3.0×10-7mol/L,米氏常数为0.916mmol/L.将该法用于食品样品中的H2O2的检测,回收率在94％～97％之间,效果良好,可为食品中残存的H2O2检测提供一种方法.
將微過氧化物酶-11(MP-11)直接固定于二氧化硅毬腔微電極陣列,製備一種新型電化學過氧化氫(H2O2)生物傳感器.採用Langmuir-Blodgett技術在氧化銦錫(ITO)電極錶麵製備聚苯乙烯(PS)微毬陣列,併以此陣列為模闆採用溶膠-凝膠法在ITO電極上製備二氧化硅(SiO2)毬腔陣列,最後將微過氧化物酶-11作為氧化還原模型蛋白直接吸附于毬腔內,製得MP-11/SiO2毬腔陣列/ITO電極.該電極對H2O2響應快速靈敏,可作為電流型H2O2電化學生物傳感器,其線性範圍為7.06×10-6～4.02×10-2mol/L,檢齣限為3.0×10-7mol/L,米氏常數為0.916mmol/L.將該法用于食品樣品中的H2O2的檢測,迴收率在94％～97％之間,效果良好,可為食品中殘存的H2O2檢測提供一種方法.
장미과양화물매-11(MP-11)직접고정우이양화규구강미전겁진렬,제비일충신형전화학과양화경(H2O2)생물전감기.채용Langmuir-Blodgett기술재양화인석(ITO)전겁표면제비취분을희(PS)미구진렬,병이차진렬위모판채용용효-응효법재ITO전겁상제비이양화규(SiO2)구강진렬,최후장미과양화물매-11작위양화환원모형단백직접흡부우구강내,제득MP-11/SiO2구강진렬/ITO전겁.해전겁대H2O2향응쾌속령민,가작위전류형H2O2전화학생물전감기,기선성범위위7.06×10-6～4.02×10-2mol/L,검출한위3.0×10-7mol/L,미씨상수위0.916mmol/L.장해법용우식품양품중적H2O2적검측,회수솔재94％～97％지간,효과량호,가위식품중잔존적H2O2검측제공일충방법.
