食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
3期
86-89
,共4页
金针菇%多糖%理化特征%气相色谱%单糖组成
金針菇%多糖%理化特徵%氣相色譜%單糖組成
금침고%다당%이화특정%기상색보%단당조성
金针菇子实体经水提醇沉得水溶性粗多糖,再经DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱和凝胶柱层析纯化,得到均一多糖FVP60-C2;采用高效液相色谱、紫外-可见光光谱全扫描和傅里叶变换红外光谱研究其理化性质;样品经三氟乙酸水解,乙酰衍生化后,用单糖标准品作对照,用气相色谱分析其单糖组成.结果表明:FVP60-C2为均一多糖,平均分子质量为1.429×104D;其是由岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖,各单糖的物质的量比为0.74∶0.21∶1.36∶1.00∶1.31.
金針菇子實體經水提醇沉得水溶性粗多糖,再經DEAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱和凝膠柱層析純化,得到均一多糖FVP60-C2;採用高效液相色譜、紫外-可見光光譜全掃描和傅裏葉變換紅外光譜研究其理化性質;樣品經三氟乙痠水解,乙酰衍生化後,用單糖標準品作對照,用氣相色譜分析其單糖組成.結果錶明:FVP60-C2為均一多糖,平均分子質量為1.429×104D;其是由巖藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖組成的雜多糖,各單糖的物質的量比為0.74∶0.21∶1.36∶1.00∶1.31.
금침고자실체경수제순침득수용성조다당,재경DEAE-Sepharose Fast Flow리자교환주화응효주층석순화,득도균일다당FVP60-C2;채용고효액상색보、자외-가견광광보전소묘화부리협변환홍외광보연구기이화성질;양품경삼불을산수해,을선연생화후,용단당표준품작대조,용기상색보분석기단당조성.결과표명:FVP60-C2위균일다당,평균분자질량위1.429×104D;기시유암조당、목당、감로당、포도당화반유당조성적잡다당,각단당적물질적량비위0.74∶0.21∶1.36∶1.00∶1.31.
