食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
7期
206-211
,共6页
杨吉霞%陈芝兰%杨海燕%黄艾祥%陈宗道
楊吉霞%陳芝蘭%楊海燕%黃艾祥%陳宗道
양길하%진지란%양해연%황애상%진종도
牦牛奶酪%乳酸菌%随机扩增多态性%聚类分析%基因型鉴定%遗传相似系数
牦牛奶酪%乳痠菌%隨機擴增多態性%聚類分析%基因型鑒定%遺傳相似繫數
모우내락%유산균%수궤확증다태성%취류분석%기인형감정%유전상사계수
目的:探讨随机扩增多态性(RAPD)技术在牦牛奶酪中乳酸菌基因型研究方面的应用价值.方法:采用M13引物,对退火温度、Mg2+浓度、引物用量、Taq酶用量、模板量进行单因素梯度试验,建立最佳反应条件,然后对分离自牦牛奶酪的39株乳酸菌进行扩增,用NTsys 2.10e软件分析扩增图谱,计算遗传相似系数,进行聚类分析,并与16S rRNA测序得到的菌种鉴定结果进行对比.结果:39株乳酸菌相互间的遗传相似系数在0.47～0.98之间,当相似系数为0.78时,菌株被分成10个组,除X23、Y36和Y37之外,其余菌株均按照不同的菌种聚类,与16S rRNA测序结果基本一致,聚类有较强的地域相关性.结论:RAPD技术可用于牦牛奶酪中乳酸菌的基因型研究,可用于菌种鉴定和遗传亲缘关系分析.
目的:探討隨機擴增多態性(RAPD)技術在牦牛奶酪中乳痠菌基因型研究方麵的應用價值.方法:採用M13引物,對退火溫度、Mg2+濃度、引物用量、Taq酶用量、模闆量進行單因素梯度試驗,建立最佳反應條件,然後對分離自牦牛奶酪的39株乳痠菌進行擴增,用NTsys 2.10e軟件分析擴增圖譜,計算遺傳相似繫數,進行聚類分析,併與16S rRNA測序得到的菌種鑒定結果進行對比.結果:39株乳痠菌相互間的遺傳相似繫數在0.47～0.98之間,噹相似繫數為0.78時,菌株被分成10箇組,除X23、Y36和Y37之外,其餘菌株均按照不同的菌種聚類,與16S rRNA測序結果基本一緻,聚類有較彊的地域相關性.結論:RAPD技術可用于牦牛奶酪中乳痠菌的基因型研究,可用于菌種鑒定和遺傳親緣關繫分析.
목적:탐토수궤확증다태성(RAPD)기술재모우내락중유산균기인형연구방면적응용개치.방법:채용M13인물,대퇴화온도、Mg2+농도、인물용량、Taq매용량、모판량진행단인소제도시험,건립최가반응조건,연후대분리자모우내락적39주유산균진행확증,용NTsys 2.10e연건분석확증도보,계산유전상사계수,진행취류분석,병여16S rRNA측서득도적균충감정결과진행대비.결과:39주유산균상호간적유전상사계수재0.47～0.98지간,당상사계수위0.78시,균주피분성10개조,제X23、Y36화Y37지외,기여균주균안조불동적균충취류,여16S rRNA측서결과기본일치,취류유교강적지역상관성.결론:RAPD기술가용우모우내락중유산균적기인형연구,가용우균충감정화유전친연관계분석.
