食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
7期
185-189
,共5页
李彦岩%张彩%范熠%刘丽莎%李平兰%韩玉竹
李彥巖%張綵%範熠%劉麗莎%李平蘭%韓玉竹
리언암%장채%범습%류려사%리평란%한옥죽
解淀粉芽孢杆菌%胞外多糖%条件优化%响应面分析法
解澱粉芽孢桿菌%胞外多糖%條件優化%響應麵分析法
해정분아포간균%포외다당%조건우화%향응면분석법
为提高一株解淀粉芽孢杆菌LPL061胞外多糖(EPS)产量,采用单因素试验和响应面法,对该菌株的最适培养基成分和发酵条件进行优化.优化后培养基配方为:蔗糖22g/L、酵母膏18.4g/L、pH 7.0;发酵条件为:温度28℃、转速220r/min、接种量3％、发酵时问24h.优化后胞外多糖产量达4.46g/L,比优化前提高了1.51倍.
為提高一株解澱粉芽孢桿菌LPL061胞外多糖(EPS)產量,採用單因素試驗和響應麵法,對該菌株的最適培養基成分和髮酵條件進行優化.優化後培養基配方為:蔗糖22g/L、酵母膏18.4g/L、pH 7.0;髮酵條件為:溫度28℃、轉速220r/min、接種量3％、髮酵時問24h.優化後胞外多糖產量達4.46g/L,比優化前提高瞭1.51倍.
위제고일주해정분아포간균LPL061포외다당(EPS)산량,채용단인소시험화향응면법,대해균주적최괄배양기성분화발효조건진행우화.우화후배양기배방위:자당22g/L、효모고18.4g/L、pH 7.0;발효조건위:온도28℃、전속220r/min、접충량3％、발효시문24h.우화후포외다당산량체4.46g/L,비우화전제고료1.51배.
