食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
4期
204-207
,共4页
曾艳霞%李树安%孙凡%张帆%陈丽%沙鸥
曾豔霞%李樹安%孫凡%張帆%陳麗%沙鷗
증염하%리수안%손범%장범%진려%사구
草莓%电感耦合等离子发射光谱法%微量元素
草莓%電感耦閤等離子髮射光譜法%微量元素
초매%전감우합등리자발사광보법%미량원소
采用干法、湿法及微波消解分别处理5个品种草莓样品,全谱直读电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定试样中铅、铬、镉、铜微量元素含量并与国标限量进行比较,同时对方法学进行考察.结果表明,5种草莓品种的重金属含量在国标限量范围内,干法、湿法、微波-ICP-AES的加标回收率分别为85.3％～100.5％、94.3％～100.6％、99.8％～106.3％,除个别值外,RSD均小于20％.可以得出结论,干法、湿法、微波-ICP-AES均适合草莓铅、铬、镉、铜含量的测定,方法简便、准确,精密度好,可用于草莓中铅、铬、镉、铜的快速检测；5种品种草莓中的重金属含量未超标.
採用榦法、濕法及微波消解分彆處理5箇品種草莓樣品,全譜直讀電感耦閤等離子體原子髮射光譜法(ICP-AES)同時測定試樣中鉛、鉻、鎘、銅微量元素含量併與國標限量進行比較,同時對方法學進行攷察.結果錶明,5種草莓品種的重金屬含量在國標限量範圍內,榦法、濕法、微波-ICP-AES的加標迴收率分彆為85.3％～100.5％、94.3％～100.6％、99.8％～106.3％,除箇彆值外,RSD均小于20％.可以得齣結論,榦法、濕法、微波-ICP-AES均適閤草莓鉛、鉻、鎘、銅含量的測定,方法簡便、準確,精密度好,可用于草莓中鉛、鉻、鎘、銅的快速檢測；5種品種草莓中的重金屬含量未超標.
채용간법、습법급미파소해분별처리5개품충초매양품,전보직독전감우합등리자체원자발사광보법(ICP-AES)동시측정시양중연、락、력、동미량원소함량병여국표한량진행비교,동시대방법학진행고찰.결과표명,5충초매품충적중금속함량재국표한량범위내,간법、습법、미파-ICP-AES적가표회수솔분별위85.3％～100.5％、94.3％～100.6％、99.8％～106.3％,제개별치외,RSD균소우20％.가이득출결론,간법、습법、미파-ICP-AES균괄합초매연、락、력、동함량적측정,방법간편、준학,정밀도호,가용우초매중연、락、력、동적쾌속검측；5충품충초매중적중금속함량미초표.
