食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
8期
228-231
,共4页
林海丹%邹志飞%秦燕%陈毓芳%李小丽%王岚%刘中勇
林海丹%鄒誌飛%秦燕%陳毓芳%李小麗%王嵐%劉中勇
림해단%추지비%진연%진육방%리소려%왕람%류중용
高效液相色谱法%食品%食品添加剂
高效液相色譜法%食品%食品添加劑
고효액상색보법%식품%식품첨가제
建立高效液相色谱同时测定食品中18种食品添加剂的高通量分析方法.对于不含油脂或油脂含量低的样品采用含抗坏血酸棕榈酸酯的正己烷饱和乙腈-6mol/L HCl溶液-饱和氯化钠混合溶液一次提取净化,对于油脂样品采用含抗坏血酸棕榈酸酯的正己烷饱和乙腈-乙腈饱和正己烷液液萃取.采用Ecosil C18色谱柱(250mm× 4.6mm,5μm),乙腈-0.6％乙酸溶液作为流动相,梯度洗脱,用紫外检测器检测,检测波长280nm,外标法峰面积定量.18种食品添加剂在1.0～25mg/L范围内线性良好,相关系数r均大于0.99,样品在10、25mg/kg和50mg/kg三个添加水平的平均回收率为88.9％～99.9％之间,相对标准偏差为2.43％～11.7％(n=6),方法的定量限为10mg/kg.方法简便、准确,适用于食品中18种食品添加剂高通量的检测.
建立高效液相色譜同時測定食品中18種食品添加劑的高通量分析方法.對于不含油脂或油脂含量低的樣品採用含抗壞血痠棕櫚痠酯的正己烷飽和乙腈-6mol/L HCl溶液-飽和氯化鈉混閤溶液一次提取淨化,對于油脂樣品採用含抗壞血痠棕櫚痠酯的正己烷飽和乙腈-乙腈飽和正己烷液液萃取.採用Ecosil C18色譜柱(250mm× 4.6mm,5μm),乙腈-0.6％乙痠溶液作為流動相,梯度洗脫,用紫外檢測器檢測,檢測波長280nm,外標法峰麵積定量.18種食品添加劑在1.0～25mg/L範圍內線性良好,相關繫數r均大于0.99,樣品在10、25mg/kg和50mg/kg三箇添加水平的平均迴收率為88.9％～99.9％之間,相對標準偏差為2.43％～11.7％(n=6),方法的定量限為10mg/kg.方法簡便、準確,適用于食品中18種食品添加劑高通量的檢測.
건립고효액상색보동시측정식품중18충식품첨가제적고통량분석방법.대우불함유지혹유지함량저적양품채용함항배혈산종려산지적정기완포화을정-6mol/L HCl용액-포화록화납혼합용액일차제취정화,대우유지양품채용함항배혈산종려산지적정기완포화을정-을정포화정기완액액췌취.채용Ecosil C18색보주(250mm× 4.6mm,5μm),을정-0.6％을산용액작위류동상,제도세탈,용자외검측기검측,검측파장280nm,외표법봉면적정량.18충식품첨가제재1.0～25mg/L범위내선성량호,상관계수r균대우0.99,양품재10、25mg/kg화50mg/kg삼개첨가수평적평균회수솔위88.9％～99.9％지간,상대표준편차위2.43％～11.7％(n=6),방법적정량한위10mg/kg.방법간편、준학,괄용우식품중18충식품첨가제고통량적검측.
