食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
8期
190-194
,共5页
杨丽君%王静%李兆杰%宋晓华%崔凤杰%胡巧茹
楊麗君%王靜%李兆傑%宋曉華%崔鳳傑%鬍巧茹
양려군%왕정%리조걸%송효화%최봉걸%호교여
傅里叶变换红外光谱%浓度%培养时间%灭活%检测%影响
傅裏葉變換紅外光譜%濃度%培養時間%滅活%檢測%影響
부리협변환홍외광보%농도%배양시간%멸활%검측%영향
应用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)技术,结合化学计量学分析方法,以大肠杆菌为例,探讨细菌浓度、培养时间、加热灭活等对FT-IR用于细菌检测的影响.结果表明,FT-IR技术可以分别将不同浓度、不同培养时间、活体与加热灭活的细菌进行有效区分,说明细菌浓度、培养时间及加热灭活会影响细菌的光谱特征并干扰FT-IR的细菌检测结果.表明,统一的样品前处理是决定FT-IR检测细菌成功的关键技术之一.
應用傅裏葉變換紅外光譜(FT-IR)技術,結閤化學計量學分析方法,以大腸桿菌為例,探討細菌濃度、培養時間、加熱滅活等對FT-IR用于細菌檢測的影響.結果錶明,FT-IR技術可以分彆將不同濃度、不同培養時間、活體與加熱滅活的細菌進行有效區分,說明細菌濃度、培養時間及加熱滅活會影響細菌的光譜特徵併榦擾FT-IR的細菌檢測結果.錶明,統一的樣品前處理是決定FT-IR檢測細菌成功的關鍵技術之一.
응용부리협변환홍외광보(FT-IR)기술,결합화학계량학분석방법,이대장간균위례,탐토세균농도、배양시간、가열멸활등대FT-IR용우세균검측적영향.결과표명,FT-IR기술가이분별장불동농도、불동배양시간、활체여가열멸활적세균진행유효구분,설명세균농도、배양시간급가열멸활회영향세균적광보특정병간우FT-IR적세균검측결과.표명,통일적양품전처리시결정FT-IR검측세균성공적관건기술지일.
