食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
8期
164-167
,共4页
袁波%甄慧娟%姜璇%孙帅婷%许丽%徐海燕
袁波%甄慧娟%薑璇%孫帥婷%許麗%徐海燕
원파%견혜연%강선%손수정%허려%서해연
超高效液相色谱法%大豆制品%大豆异黄酮%含量测定
超高效液相色譜法%大豆製品%大豆異黃酮%含量測定
초고효액상색보법%대두제품%대두이황동%함량측정
目的:建立同时测定大豆制品及相关制剂中4种大豆异黄酮类化合物大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素含量的超高效液相色谱法.方法:色谱柱:Acquity UPLC BEH C18柱(50mm×2.1mm,1.7μtm),流动相:A为体积分数0.2％甲酸溶液,B为乙腈,梯度洗脱;流速:0.4mL/min;检测波长:254nm,柱温:30℃.结果:线性范围:大豆苷0.625～40.0mg/L(r=1.000),染料木苷0.625～40.0mg/L(r=0.9999),大豆苷元0.04～2.56mg/L(r=0.9997),染料木素0.04～2.56mg/L(r=0.9996).大豆和Natrol(R)soy isoflavones中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素平均回收率为98.5％～99.8％.结论:本方法简便、快速、灵敏、准确,适用于大豆制品及相关制剂中大豆异黄酮含量测定.
目的:建立同時測定大豆製品及相關製劑中4種大豆異黃酮類化閤物大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素含量的超高效液相色譜法.方法:色譜柱:Acquity UPLC BEH C18柱(50mm×2.1mm,1.7μtm),流動相:A為體積分數0.2％甲痠溶液,B為乙腈,梯度洗脫;流速:0.4mL/min;檢測波長:254nm,柱溫:30℃.結果:線性範圍:大豆苷0.625～40.0mg/L(r=1.000),染料木苷0.625～40.0mg/L(r=0.9999),大豆苷元0.04～2.56mg/L(r=0.9997),染料木素0.04～2.56mg/L(r=0.9996).大豆和Natrol(R)soy isoflavones中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素平均迴收率為98.5％～99.8％.結論:本方法簡便、快速、靈敏、準確,適用于大豆製品及相關製劑中大豆異黃酮含量測定.
목적:건립동시측정대두제품급상관제제중4충대두이황동류화합물대두감、염료목감、대두감원、염료목소함량적초고효액상색보법.방법:색보주:Acquity UPLC BEH C18주(50mm×2.1mm,1.7μtm),류동상:A위체적분수0.2％갑산용액,B위을정,제도세탈;류속:0.4mL/min;검측파장:254nm,주온:30℃.결과:선성범위:대두감0.625～40.0mg/L(r=1.000),염료목감0.625～40.0mg/L(r=0.9999),대두감원0.04～2.56mg/L(r=0.9997),염료목소0.04～2.56mg/L(r=0.9996).대두화Natrol(R)soy isoflavones중대두감、염료목감、대두감원、염료목소평균회수솔위98.5％～99.8％.결론:본방법간편、쾌속、령민、준학,괄용우대두제품급상관제제중대두이황동함량측정.
