食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
11期
41-44
,共4页
樊中臣%唐俊%操海群%吴祥为%花日茂%汤锋%岳永德
樊中臣%唐俊%操海群%吳祥為%花日茂%湯鋒%嶽永德
번중신%당준%조해군%오상위%화일무%탕봉%악영덕
平菇%培养料%拟除虫菊酯类农药%消解动态%半衰期
平菇%培養料%擬除蟲菊酯類農藥%消解動態%半衰期
평고%배양료%의제충국지류농약%소해동태%반쇠기
Pleurotus ostreatus%growing medium%pyrethroids%degradation kinetics%half-life
在确证平菇培养料中联苯菊酯、甲氰菊酯、高效氟氯氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯5种拟除虫菊酯类农药多残留分析方法的基础上,研究供试拟除虫菊酯类农药在平菇和培养料中的消解动态规律.结果表明:5种供试拟除虫菊酯类农药在平菇和培养料中的消解半衰期分别为3.01～5.06、25.48～54.59d.平菇培养料的灭菌会显著减少其中拟除虫菊酯类农药的残留量,降解率达18.80％～61.16％.平菇在含有联苯菊酯等5种拟除虫菊酯类农药的培养料中栽培42、62、83、103d后,培养料中供试农药残留量仍较高,分别为1.29～7.40、1.55～6.81、0.32～1.78、0.14～1.76mg/kg,同步采集的平菇子实体中均未检测到供试农药的残留量.因此,平菇培养料中供试拟除虫菊酯类农药残留不会向平菇子实体转移,对食用菌产品质量安全的影响较小.
在確證平菇培養料中聯苯菊酯、甲氰菊酯、高效氟氯氰菊酯、高效氯氰菊酯和溴氰菊酯5種擬除蟲菊酯類農藥多殘留分析方法的基礎上,研究供試擬除蟲菊酯類農藥在平菇和培養料中的消解動態規律.結果錶明:5種供試擬除蟲菊酯類農藥在平菇和培養料中的消解半衰期分彆為3.01～5.06、25.48～54.59d.平菇培養料的滅菌會顯著減少其中擬除蟲菊酯類農藥的殘留量,降解率達18.80％～61.16％.平菇在含有聯苯菊酯等5種擬除蟲菊酯類農藥的培養料中栽培42、62、83、103d後,培養料中供試農藥殘留量仍較高,分彆為1.29～7.40、1.55～6.81、0.32～1.78、0.14～1.76mg/kg,同步採集的平菇子實體中均未檢測到供試農藥的殘留量.因此,平菇培養料中供試擬除蟲菊酯類農藥殘留不會嚮平菇子實體轉移,對食用菌產品質量安全的影響較小.
재학증평고배양료중련분국지、갑청국지、고효불록청국지、고효록청국지화추청국지5충의제충국지류농약다잔류분석방법적기출상,연구공시의제충국지류농약재평고화배양료중적소해동태규률.결과표명:5충공시의제충국지류농약재평고화배양료중적소해반쇠기분별위3.01～5.06、25.48～54.59d.평고배양료적멸균회현저감소기중의제충국지류농약적잔류량,강해솔체18.80％～61.16％.평고재함유련분국지등5충의제충국지류농약적배양료중재배42、62、83、103d후,배양료중공시농약잔류량잉교고,분별위1.29～7.40、1.55～6.81、0.32～1.78、0.14～1.76mg/kg,동보채집적평고자실체중균미검측도공시농약적잔류량.인차,평고배양료중공시의제충국지류농약잔류불회향평고자실체전이,대식용균산품질량안전적영향교소.
