食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2013年
9期
70-73
,共4页
蚂蚁%抗菌肽%分离纯化%抑菌活性
螞蟻%抗菌肽%分離純化%抑菌活性
마의%항균태%분리순화%억균활성
从蚂蚁中分离纯化出抗菌肽并对其部分生物活性进行研究.以长白山野生红蚂蚁为原料,采用乙醇浸提法进行粗提,再利用加热-层析法分离纯化,得到具有抑菌活性的小分子多肽,进行相对分子质量和抑菌活性的测定.结果表明:经乙醇浸提和加热层析得到的蚂蚁抗菌肽纯度较高,SDS-PAGE电泳表现为单一条带,其分子质量为3.746kD;蚂蚁抗菌肽对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、肠炎沙门氏菌、枯草芽孢杆菌均有抑菌作用,最小抑菌质量浓度分别为0.325、0.65、0.1625、0.325mg/mL;蚂蚁抗菌肽表现出较高的热稳定性.
從螞蟻中分離純化齣抗菌肽併對其部分生物活性進行研究.以長白山野生紅螞蟻為原料,採用乙醇浸提法進行粗提,再利用加熱-層析法分離純化,得到具有抑菌活性的小分子多肽,進行相對分子質量和抑菌活性的測定.結果錶明:經乙醇浸提和加熱層析得到的螞蟻抗菌肽純度較高,SDS-PAGE電泳錶現為單一條帶,其分子質量為3.746kD;螞蟻抗菌肽對大腸埃希氏菌、金黃色葡萄毬菌、腸炎沙門氏菌、枯草芽孢桿菌均有抑菌作用,最小抑菌質量濃度分彆為0.325、0.65、0.1625、0.325mg/mL;螞蟻抗菌肽錶現齣較高的熱穩定性.
종마의중분리순화출항균태병대기부분생물활성진행연구.이장백산야생홍마의위원료,채용을순침제법진행조제,재이용가열-층석법분리순화,득도구유억균활성적소분자다태,진행상대분자질량화억균활성적측정.결과표명:경을순침제화가열층석득도적마의항균태순도교고,SDS-PAGE전영표현위단일조대,기분자질량위3.746kD;마의항균태대대장애희씨균、금황색포도구균、장염사문씨균、고초아포간균균유억균작용,최소억균질량농도분별위0.325、0.65、0.1625、0.325mg/mL;마의항균태표현출교고적열은정성.
