CAJ | 학술논문

设计合理的超声波辅助提取山苦茶水溶性多糖的技术路线,Sevag试剂和蛋白酶结合脱蛋白,以水溶性多糖得率为技术指标,正交试验得出最佳浸提工艺,并对样品的水分、灰分和15种元素含量进行分布分析.实验确定的最佳工艺参数为超声波功率250W、超声时间40min、超声温度60℃、液料比15:1(mL/g)、热水浸提时间30min.水溶性山苦茶多糖的得率为9.976％.影响茶多糖浸出率的因素按影响大小依次为超声波功率＞超声时间＞超声温度＞浸提时间＞液料比.蛋白质去除率为17.7％.山苦茶和茶渣等经烘箱干燥后均含有少量水分,可溶态灰分和不溶态灰分含量相差不大,重复性很好.山苦茶15种元素按含量高低为K、Ca、Mg、Na、S、P、Ba、Mn、Fe、Ni、Zn、Sc、Cu、Cr、Li.其中K、Mg、Na、Mn、Zn、S、P在可溶性多糖中含量高于茶渣的含量,而Ba、Cr、Li、Fe、Cu、Ca、Sc、Ni在茶渣中含量较高.
설계합리적초성파보조제취산고다수용성다당적기술로선,Sevag시제화단백매결합탈단백,이수용성다당득솔위기술지표,정교시험득출최가침제공예,병대양품적수분、회분화15충원소함량진행분포분석.실험학정적최가공예삼수위초성파공솔250W、초성시간40min、초성온도60℃、액료비15:1(mL/g)、열수침제시간30min.수용성산고다다당적득솔위9.976％.영향다다당침출솔적인소안영향대소의차위초성파공솔＞초성시간＞초성온도＞침제시간＞액료비.단백질거제솔위17.7％.산고다화다사등경홍상간조후균함유소량수분,가용태회분화불용태회분함량상차불대,중복성흔호.산고다15충원소안함량고저위K、Ca、Mg、Na、S、P、Ba、Mn、Fe、Ni、Zn、Sc、Cu、Cr、Li.기중K、Mg、Na、Mn、Zn、S、P재가용성다당중함량고우다사적함량,이Ba、Cr、Li、Fe、Cu、Ca、Sc、Ni재다사중함량교고.